A friss szerecsendió egészségesebb és ízesebb: ezért érdemes mindig ezt választania

Ezt kevesen tudják, de egy egyszerű kapcsolóval jelentősen feldobhatod szezonális italaid és ételeid szerecsendió ízét. Szerecsendiópor vásárlása helyett vegye meg a magot egészben, és az utolsó pillanatban reszelje le.

Ez a frissítés miért működik.

Ha az első reakciója az, hogy ez fáradságosnak és munkaigényesnek tűnik, maradjon velem egy percig. Mivel ilyen kis mennyiségben használunk szerecsendiót, a reszelés csak másodperceket vesz igénybe. Még az is lehet megment eltelt az idő, mert nem fogsz minden tégelyben kotorászni a fűszeres szekrényben, míg végre meg nem találod a szerecsendiót a leghátul (mert tavaly tél óta nem használtad). És minden extra munka megéri az egészség és az íz előnyei miatt.

A szerecsendió erősen aromás, de illékony aromás olajai csak akkor stabilak, ha a magot teljes formában tárolják. Miután a vetőmag porított, a megnövekedett felület azt jelenti, hogy az olajok oxigénnek vannak kitéve, és gyorsan lebomlanak. Ezek az illatos természetes vegyületek a szerecsendió számos egészségvédő tulajdonságának forrásai (különösen az emésztést és az idegrendszert ), ezért érdemes megvédeni őket.

94 angyalszám

Jellegzetes téli íz, előnyökkel.

A szerecsendió aromás olajai teszik a erős szélhajtó , segíti az emésztést és segít felszívni az élelmiszerben lévő tápanyagokat. Ahogy a könyvemben megjegyzem, A gyógynövénykonyha , A hagyományos kultúrák régóta használják a szerecsendiót a hasmenés, hányinger, hányás és más emésztési problémák enyhítésére. (Remélem, nem lesz okod ezt tesztelni. Jó tudni, ha egy üzem több generációnyi hitelességet tudhat maga mögött.)

A tágabb családdal való vacsoraidőben való beszélgetéshez megfelelőbb takarmány az a bevált kulturális bölcsesség, amikor a szerecsendióval fűszerezzük a tél jellegzetes ételeit, a sütőtökös pitétől a tojáslikőrig. Mert a miénk az emésztési kapacitás a napfényhez és a cirkadián ritmushoz kapcsolódik , rövidebb időnk van a tápanyagok felszívására télen. Az esti korai vacsora az egyik módja annak, hogy testünk ritmusával dolgozzunk a hosszú éjszakák szezonjában.

De ez egyben az ünneplés időszaka is, ami azt jelenti, hogy a legtöbben késő estig evéssel és ivással töltünk családdal és barátainkkal. Ilyen esetekben a friss szerecsendió segíthet enyhíteni a következményeket, beleértve az emésztési zavarokat is. A szerecsendió különösen hasznos a tejben gazdag ételekhez, ezért gyakran jelenik meg krémes desszertekben, tojáslikőrben és sajtszószokban.

Az emésztés támogatása mellett a szerecsendió rendelkezik a nyugtató hatása az idegrendszerre . Gyógynövényes munkám során láttam, hogy sok álmatlanságban szenvedő embernek segített – de még ha nincs is alvászavarod, ki ne fogadna egy kicsit többet nyugalom és kikapcsolódás ?

Akár ízről, akár egészségügyi előnyökről beszélünk, az előre porított szerecsendió és a frissen reszelt mag használata közötti különbség hasonló a nézése közötti különbséghez. A Diótörő élőben, szemben a telefonon való streameléssel. Az első egy élmény; a második közel sem olyan emlékezetes. Remélem, kipróbálod az igazit.

0 angyalszám

A friss szerecsendió beszerzése és felhasználása.

Sok élelmiszerbolt egész, szárított szerecsendiót kínál. Keresse a szőlő nagyságú barna, diószerű magvakat. Ha az élelmiszerboltjában nincs egész szerecsendió, találd meg a neten egy megbízható márkától.

Ha készen áll a használatra, törje fel a héjat úgy, hogy a szerecsendiót egy vágódeszkára helyezi, egy nehéz kés oldalát ráfekteti, majd erővel és óvatosan lenyomja. Ha a héj megrepedt, húzzuk le.

szeptember 1. állatöv

A szerecsendiót a legjobb kis mennyiségben fogyasztani, ahogy a kedvenc téli receptedben is megtalálod.

A szerecsendiót reszeljük le mikroreszelővel, ha van ilyenünk. Ha nem, használja a legkisebb lyukakat a sajtreszelőn. Ha vendégeket fogad, használja ki ezt a lehetőséget, hogy előadói virágot adjon, miközben friss szerecsendiót reszel a tojáslikőr tetejére. A gesztusra éppúgy emlékezni fognak, mint az intenzív ízre és aromára. Hogy megosztja-e az egészségügyi előnyöket, rád bízom!