Bajai Style Fish Tacos

• Szint: Könnyen
• Teljes: 50 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Inaktív: 15 perc
• Szakács: 15 perc

• Hozam: 6-8 adag

• Szint: Könnyen
• Teljes: 50 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Inaktív: 15 perc
• Szakács: 15 perc

• Hozam: 6-8 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

Sörtészta:

1 csésze univerzális liszt

1 teáskanál só

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

május 5. asztrológiai jel

1 csésze sötét mexikói sör*

Krém szósz:

1/3 csésze majonéz

2/3 csésze mexikói crema** vagy tejföl

1 teáskanál reszelt citromhéj

2 evőkanál friss citromlé

2 evőkanál vizet

Só és frissen őrölt fekete bors

Hal taco:

Olaj, sütéshez

június 28. jel

1 csésze univerzális liszt

1 teáskanál só, plusz még fűszerezéshez

2 kiló bőrös laposhal 5 x 1/2 hüvelykes csíkokra vágva

Frissen őrölt fekete bors

Kukorica tortillák

2 csésze reszelt káposzta

2 csésze paradicsomos salsa (bolti vagy házi) díszítéshez, opcionális

Ecetes jalapenos, köretnek, választható

Útvonalak

1. A sörtésztához:
2. Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a borsot. Habverés közben fokozatosan hozzáadjuk a sört. Használat előtt tegyük félre, és hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni.
3. Krémszószhoz:
4. Adja hozzá a majonézt és a krémet egy közepes tálba. Belekeverjük a citromhéjat, a citromlevet és a vizet. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük (3 nappal előre elkészíthető, lefedve és hűtőben hűtve).
5. A halhoz:
6. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon öntsön annyi olajat, hogy 1 hüvelyk mélységet érjen el. Melegítse fel az olajat addig, amíg egy mélysütő hőmérő 350 F-ot nem mutat, vagy amíg a fakanál vége serceg, amikor belehelyezik az olajba.
7. Egy nagy tányéron keverjük össze a lisztet és a sót. Ízesítsük a haldarabokat mindenhol sóval, borssal, és kenjük be liszttel. Tételekben dolgozva mártsuk a filéket a sörtésztába, és vonjuk be mindkét oldalukat. A forró olajban aranybarnára sütjük, és kb. 5 perc alatt készre sütjük. Papírtörlőre szedjük lecsepegni.
8. Készítsen tacot a tortillákkal és a halakkal, és tetszés szerint mindegyiket tejszínnel, reszelt káposztával, paradicsomos salsával és pácolt jalapenóval tegye fel.
9. *Szakács megjegyzés: Törj fel egy hideg mexikói cervezát, például egy Negra Modelo-t vagy egy 2 Equis (XX) borostyánt, hogy elkészítsd ezt az ízletes sörtésztát, amely megváltoztatja a sült halról alkotott véleményedet! Használhatod zöldségekhez is.
10. **A szakács megjegyzése: A Mexican Crema a creme fraiche mexikói változata, és számos szupermarketben megtalálható, és könnyen helyettesíthető tejföllel.

Oszd Meg A Barátaiddal: