Cedar Plank Lazac
- Szint: Könnyen
- Teljes: 2 óra 45 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 2 óra
- Szakács: 30 perc
- Hozam: 4 adag
- Táplálkozási információk
- Táplálkozási elemzés
- Adagonként
- Kalória
- 323 kalória
- Összes zsír
- 10 gramm
- Telített zsír
- 2 gramm
- Koleszterin
- 77 milligramm
- Nátrium
- 742 milligramm
- Szénhidrát
- 18 gramm
- Fehérje
- 37 gramm
- Cukor
- 13 gramm
- Szint: Könnyen
- Teljes: 2 óra 45 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 2 óra
- Szakács: 30 perc
- Hozam: 4 adag
- Táplálkozási információk
- Táplálkozási elemzés
- Adagonként
- Kalória
- 323 kalória
- Összes zsír
- 10 gramm
- Telített zsír
- 2 gramm
- Koleszterin
- 77 milligramm
- Nátrium
- 742 milligramm
- Szénhidrát
- 18 gramm
- Fehérje
- 37 gramm
- Cukor
- 13 gramm
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 cédrus deszka (6 x 14 hüvelyk)
2 lazac filé (összesen 1 1/2 font)
Só és frissen őrölt fekete bors
6 evőkanál dijoni mustár
6 evőkanál barna cukor
Útvonalak
- A cédrusdeszkát sós vízbe áztatjuk 2 órára, majd leszűrjük. Távolítsa el a bőrt a lazacfiléről. Távolítson el minden megmaradt csontot. Öblítse le a lazacot hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. A lazacot bőségesen fűszerezzük sóval és borssal mindkét oldalát. Fektessük a lazacot (a bőrös oldalával lefelé) a cédrus deszkára, és óvatosan kenjük meg a mustárral a tetejét és az oldalát. A barna cukrot egy tálba tesszük, és az ujjaink között morzsoljuk, majd rászórjuk a mustárt.
- Állítsa be a grillt közvetett grillezéshez, és melegítse közepesen magasra. Helyezze a cédrus deszkát a forró rostély közepére, távol a hőtől. Fedjük le a grillt, és süssük készre, körülbelül 20-30 percig. A belső hőmérsékletnek 135 F-nak kell lennie. Tegye át a lazacot és a deszkát egy tálra, és közvetlenül a deszkáról tálalja.
- Szakács megjegyzés: A lazac grillezésének közvetlen módja is használható. A cédrus deszkát jól beáztatjuk. A mustárral és a barna cukorral megkenjük a lazacot, de a halat ne a deszkára helyezzük. Állítsa be a grillt a közvetlen grillezéshez közepesen magas fokozaton. Ha készen áll a főzésre, helyezze a deszkát a forró rácsra, és hagyja, amíg füstszagot nem érez, körülbelül 3-4 percig. Fordítsa meg a deszkát, és helyezze rá a halat. Fedjük le a grillsütőt, és főzzük, amíg a hal meg nem fő, és eléri a 135 F-os belső hőmérsékletet. Időnként ellenőrizze a deszkát. Ha a szélei meggyulladnak, párásítsa be vízzel, vagy helyezze át a deszkát a grill hűvösebb részére.
Oszd Meg A Barátaiddal:
