Citromos garnéla Alfredo

Törölje az Összes kijelölését

2 evőkanál olívaolaj

12 evőkanál sós vaj

1 font jumbo garnélarák, meghámozva és kivágva

angyalszám 1118

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

1 1/2 csésze nehéz tejszín

2 csésze frissen reszelt parmezán

Tálaláshoz 3 citrom héja és citromszeletek

2 gerezd fokhagyma, felaprítva

1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem, plusz még több a tálaláshoz

január 22-i születésnapi személyiség

Helyezzen egy nagy serpenyőt közepesen magas lángra, majd adjon hozzá olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Amikor az olaj felforrósodott és a vaj elolvadt, hozzáadjuk a garnélarákot, és megszórjuk egy csipet sóval és borssal. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz, és megfőtt, 2-2 és fél percig. Gyorsan vegye ki őket a serpenyőből.
Adja hozzá a maradék 10 evőkanál vajat és a tejszínt ugyanabba a serpenyőbe. Főzzük további 2-3 percig, szükség szerint csökkentve a hőt, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel. Keverjünk hozzá 1 1/2 csésze parmezánt, a citromhéjat és a fokhagymát. Tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, és vonja be a szósszal, majd adja hozzá a petrezselymet, és keverje össze. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést.
Megszórjuk a maradék 1/2 csésze parmezánnal és több petrezselyemmel, és citromkarikákkal díszítjük. Közvetlenül a serpenyőből tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: