Cowboy Tri-Tip

Törölje az Összes kijelölését

1 háromvégű sült (körülbelül 1 1/2 font)

Kóser só

2 evőkanál chili por

január 3. állatöv jel

2 evőkanál őrölt kömény

1 evőkanál sómentes fűszerpaprika

1 evőkanál hagymapor

1 evőkanál fokhagyma por

1 (26 uncia) üveg hagyományos tésztaszósz

1 evőkanál chili por

1 evőkanál száraz mustár

2 evőkanál Worcestershire szósz

1 evőkanál méz

Melegítsen elő egy szabadtéri grillt közepes hőfokra.
Öblítse le a sülteket hideg vízzel, és papírtörlővel törölje szárazra. A szárazdörzsöléshez egy kis tálban keverjük össze a szárazdörzsöléshez szükséges hozzávalókat. Helyezze a tri-tip-et tányérra vagy tálra, és ízesítse kóser sóval. Dörzsölje be bőséges mennyiségű száraz dörzsölővel a hús mindkét oldalát. 10-15 percig állni hagyjuk. Ismételje meg a dörzsölést 2-3 alkalommal, amíg az összes fűszert el nem használja.
Amíg a hús a dörzsölések között pihen, elkészítjük a BBQ szószt. Egy serpenyőben, közepes lángon keverje össze a tésztaszószt, a chiliport, a száraz mustárt, a Worcestershire szószt és a mézet. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15 percig. A szósz körülbelül felét tegyük félre a tálaláshoz, a felét használjuk felmosóként grillezés közben.
Olaj grill vagy spray főzőpermettel. Összesen körülbelül 20 percig sütjük a közepesen ritka húst, 5 percenként forgatva és átmosva BBQ szósszal. Tegye át a húst egy vágódeszkára. Sátor fóliával; 10 percig állni hagyjuk. Vágja átlósan a gabonát. Extra szósszal tálaljuk.

Ha grillserpenyőn sütjük, 5 percig pirítsuk a húst mindkét oldalukon, majd előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Oszd Meg A Barátaiddal: