Tudja Meg Az Angyal Számát

Dupla kéregű őszibarack cobbler

  • Szint: Közbülső
  • Teljes: 2 óra
  • Előkészítés: 25 perc
  • Inaktív: 1 óra
  • Szakács: 35 perc
  • Hozam: 6 adag
  • Szint: Közbülső
  • Teljes: 2 óra
  • Előkészítés: 25 perc
  • Inaktív: 1 óra
  • Szakács: 35 perc
  • Hozam: 6 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





Kéreg:

2 1/2 csésze univerzális liszt, plusz még a formázáshoz és a hengeréshez

1 evőkanál cukor



1/2 teáskanál só



12 evőkanál hideg sótlan vaj, apróra vágva

4-6 evőkanál jeges víz



Őszibarack töltelék:

4 evőkanál sótlan vaj



1/2 csésze cukor, plusz még a szóráshoz

1/2 csésze víz



1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió



dec. 2 csillagjegy

Csipet só

10 érett őszibarack, meghámozva, kimagozva és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva (ha az őszibarack nem szezonális, használjon felolvasztott fagyasztott őszibarackot)

3 evőkanál univerzális liszt



2 evőkanál nehéz tejszín

Útvonalak

NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet.
  1. Kéreg:
  2. A lisztet, a cukrot és a sót aprítógépbe tesszük, és 5 másodpercig dolgozzuk. Adjunk hozzá vajat, és addig dolgozzuk, amíg a keverék durva liszthez nem hasonlít. Adjunk hozzá vizet, néhány evőkanálnyit, amíg a tészta össze nem áll.
  3. A tésztát kivesszük, és enyhén lisztezett felületen enyhén gyúrjuk, amíg összeáll. A tésztát kettéosztjuk és korongokat formázunk. Csomagolja be az egyes lemezeket műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe legalább 30 percre.
  4. Ha a tészta kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, és minden korongot sodorjon egy körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságú négyzet alakúra. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd visszatesszük a hűtőbe, hogy összeállításig hűtsük.
  5. Töltő:
  6. Olvasszuk fel a vajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot és a vizet, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót, őszibarackot és lisztet, és főzzük 5 percig.
  7. Melegítse elő a sütőt 375 F fokra.
  8. Az őszibarackkeverék felét egy 9 hüvelykes, kivajazott tepsi aljába helyezzük lyukas kanál segítségével. Az őszibarack tetejére 1 réteg tésztát teszünk. Sütőpapíros tepsire tesszük és addig sütjük, amíg a héja világos aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és kenjük meg a héját a maradék barackkal, majd fedjük le a másik héjjal. A tetejét megkenjük tejszínnel, megszórjuk cukorral, és visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz, a leve pedig buborékos lesz. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk hűlni legalább 30 percig.

Oszd Meg A Barátaiddal: