Fagyasztott áfonyás pite

• Szint: Közbülső
• Teljes: 12 óra

• Előkészítés: 30 perc
• Inaktív: 10 óra 15 perc
• Szakács: 1 óra 15 perc

• Hozam: 8 adag

• Szint: Közbülső
• Teljes: 12 óra

• Előkészítés: 30 perc
• Inaktív: 10 óra 15 perc
• Szakács: 1 óra 15 perc

• Hozam: 8 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

20 uncia áfonya, körülbelül 4 csésze

4 uncia cukor, körülbelül 1/2 csésze

aki a vízöntő lelki társ

1/8 teáskanál kóser só

1 1/4 uncia tápiókaliszt, körülbelül 5 evőkanál

1 evőkanál friss narancslé

július 29. állatöv

1 teáskanál narancshéj

2 (9 hüvelykes) bolti pitetészta

1 tojássárgája 1 teáskanál vízzel felverve

Útvonalak

1. Mossa meg a bogyókat és szárítsa meg. Az áfonya felét egy kis tálban pépesítjük.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a cukrot, a sót és a tápióka lisztet. Adjuk hozzá a tört áfonyát, a narancslevet és a narancshéjat, és keverjük össze. Hagyja a keveréket 15 percig állni. Hajtsa bele az egész bogyókat.
3. Béleljen ki egy 9 hüvelykes pitelapot alufóliával. Helyezze az áfonyás keveréket a fóliába, és tegye a fagyasztóba, amíg megszilárdul, körülbelül 6-8 órára.
4. Ha a töltelék megdermedt, vegye ki az alufóliából, és csomagolja műanyag fóliába, és tárolja fagyasztózsákban legfeljebb 3 hónapig.

Sütéshez:

1. Melegítsük elő a sütőt 325 F fokra.
2. Tekerje ki az első tésztadarabot, és helyezze egy 9 hüvelykes piteformába, ügyelve arra, hogy a tészta elérje a piteforma peremét. Vágja le a felesleget, ha szükséges. Az alját és az oldalát villával megszurkáljuk, majd félretesszük. Tekerje ki a második tésztadarabot, és vágja 1 1/8 hüvelyk széles csíkokra, amelyek legalább 10 hüvelyk hosszúak. Egy 1 1/8 hüvelyk széles vonalzót használva fektesse a vonalzót a tészta egyik szélére, és a vonalzó szélével tekerje át a tésztát, miközben átvágja a tésztát.
3. A megdermedt pite-tölteléket kivesszük a fagyasztóból, és a tepsibe tesszük az elkészített tésztába. Enyhén megkenjük a tészta szélét a tojássárgájával. A töltelék tetejére vízszintesen terítsen 4 tésztacsíkot, egyenletes helyet hagyva az egyes csíkok között. Hajts vissza 2 váltakozó csíkot, és fektess le egy másik csíkot a pite közepére, merőlegesen a többi csíkra. Tegye vissza a visszahelyezett csíkokat eredeti helyzetükbe. Ezután hajtsa vissza a másik 2 csíkot, és tegyen le egy csíkot a középső merőleges szalag bal oldalán. Tegye vissza a visszahelyezett csíkokat eredeti helyzetükbe, és ismételje meg a merőleges szalag másik oldalán, hajtsa vissza ugyanazt a 2 csíkot, mint a másik oldalon. Ha megvan a rács, kenjük meg az összes tésztacsíkot tojássárgájával, vágjuk le a felesleges tésztát, és csippentsük össze a csíkokat és a kéreg szélét a lezárás érdekében. Helyezzük a sütő alsó rácsára, és süssük körülbelül 1 óra 15 percig. A pite enyhén bugyborékoljon a szélein. Ha a rács nem barnult meg eléggé a közepén, helyezze a broiler alá 1-2 percre.
4. Helyezze a pitét egy rácsra, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletre hűlni, körülbelül 1 1/2-2 óráig.

Oszd Meg A Barátaiddal: