Frittatas vs. Quiche: Mi teszi őket másképp és 3 receptnek a kipróbáláshoz

Lelet Egészséges reggeli Nehéz lehet a tömeg kedvelésének lehetőségei, de a klasszikus ételek mindig jó lehetőség, hogy visszatérjenek.

A klasszikus reggeli és villásreggeli lehetőségekről a Quiche és a Frittatas természetes lehetőségek - különösen egy csoport kiszolgálására. De mi különbözteti meg ezt a két (klasszikusan tojás alapú) ételt? És tudsz jót tenni növényi alapú Ezeknek az ételeknek a verziója?

Mi a különbség a frittata és a quiche között

Noha mindkét étel hagyományosan elsősorban sült tojások, a kettő között néhány kulcsfontosságú különbség van, az első az edény, amelyet főznek.

A Frittatas a kéreg nélküli lehetőség, amely többnyire tojásból áll, de egy kis tejtermékkel - amelynek célja a keverék lágy és krémes megőrzése. A Frittata töltelékeit a tűzhelyen, a kemencében biztonságos serpenyőben kell főzni, mielőtt a tojást és a tejterméket hozzáadnák.

Ezt követően hagyományosan folytatja a keverék főzését a tűzhelyen, amíg el nem kezd beállítani, majd továbbadni a sütőbe.

Klasszikusan talál egy quiche -t, amelyet egy pelyhes tésztakéregű pite serpenyőben főztek. A quiche -ben lévő tojáskeverék általában nagyobb krém arányú (inkább 1: 2 tojás és folyadék).

988 angyalszám

Mivel kéregnek van - ami vaknak kell lennie -, a Quiche -nek lágyabb puding keveréke lehet. A quiche főzésének nagy részét a sütőben végzik, ellentétben a frittata -val - miközben részben főzheti a tűzhelyen lévő töltelékeket, ez nem szükséges lépés.

Készíthet egy vegán quiche -t vagy frittatát?

Míg a klasszikus quiche vagy a frittata tojás-krém alapú lenne, növényi alapú lehetőségek lehetséges néhány praktikus helyettesítő segítségével - nevezetesen a tofu vagy a gabonafélék segítségével.

Ezek a receptek tökéletes lehetőségek egy növényi alapú reggeli elkészítésére, amely biztosan tetszik a vegánoknak és húsevők hasonló:

Vegalicious quiche

Az első lehetőség a tofu, amely kevert, amely a keverékben tökéletesen helyettesíti a rántott tojásokat. Ez könnyű, zöldségcsomagolt quiche Technikailag elkészíthető tofu vagy tojás, de a köleskéreg azt is jelenti, hogy gluténmentes és paleo-barát is lehet.

Quinoa reggeli frittata

Ez a második lehetőség vegánbarát étel készítésére egy ismerőssel kezdődik ősi gabona : quinoa. Ha egy tésztával quinoa liszttel, olívaolajjal és vízzel keverjük össze, akkor olyan alapot hoz létre, amely elég jól tartja magát, hogy kéreg nélkül használható legyen. Ez villásreggeli recept Javasolja, hogy csomagolja az edényt gombával, hagymával, paprikával, fokhagymával és leveles zöldek -

Brokkolini omlett

Ez az utolsó lehetőség sem vegán, sem vegetáriánus, ha az opcionális szardella topperjét választja. Noha ezek a konzerv halak furcsa választásnak tűnhetnek reggelire vagy villásreggelire, olyan tápanyagokkal vannak tele, mint a magas omega-3-koncentráció, és egyenletesek Jobb a bolygó számára - Ha úgy szeretné, ha egyébként kihagyja őket, a recept Javasolja, hogy adjon hozzá egy kis sós sajtot.

Nem a tömeget szolgálja fel, hanem egy vegán vágyakozik egy eggy reggelire? Jó hír: lehetséges egy jót tenni vegán omlett , ha tudod, mit csinálsz. Egy másik nagyszerű hely a reggeli inspiráció keresésére? A Mediterrán , jól lekerekített egészséges reggelihez.