Garnélarák és kukorica vajfürdőben
Ezt az ételt a klasszikus garnélafőzelék ízei ihlették, beleértve az andouille-t, a burgonyát, a kukoricát, az Old Bayt és a fokhagymát. Mi azonban feldobtuk az ante-t azzal, hogy mindent vajból készült szószban pároltunk. Családiasan tálaljuk pirított ropogós kenyérrel, hogy mártsuk és felöntsük az extra szószt.- Szint: Könnyen
- Teljes: 45 perc
- Aktív: 35 perc
- Hozam: 8 adag
- Szint: Könnyen
- Teljes: 45 perc
- Aktív: 35 perc
- Hozam: 8 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 kiló baby Yukon aranyburgonya, dörzsölt (kb. 20)
skorpió nő nyilas férfi
Kóser só
12 uncia füstölt andouille kolbász, 1/2 hüvelyk vastag körökre szeletelve
2 font (8 rúd) sótlan vaj
6 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál tenger gyümölcsei fűszerezés, például Old Bay, plusz még több a tálaláshoz
4 szem kukorica, feldarabolva és harmadára vágva
1 1/4 font jumbo garnélarák, meghámozva és kivágva
1 citrom levében
Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Pirított ropogós kenyér, tálaláshoz
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Tegye a burgonyát egy nagy fazékba vagy holland sütőbe, és fedje le hideg vízzel. Bőséges csipet sóval ízesítjük. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra, és lassú tűzön főzzük 8-10 percen keresztül, amíg csak késes puha nem lesz. Tegye át egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse és tartalékolja.
- Helyezze vissza az edényt közepes lángra. Hozzáadjuk az andouille-t, és minden oldalról enyhén barnára sütjük, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a vajat, a fokhagymát, a tenger gyümölcsei fűszereket és 1 teáskanál sót. Ha a vaj teljesen felolvadt, és a szélein már csak buborékosodik, adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük, amíg a szemek élénksárgák és puha nem lesznek, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a garnélarákot, ügyelve arra, hogy minden darab teljesen el legyen merülve, majd főzzük rózsaszínűre és átlátszatlanra, még körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a citromlevet és a félretett burgonyát, hogy átmelegedjen.
- Merítse az andouille-t, a garnélarákot, a zöldségeket és a vajszószt egy nagy adagba. A tetejét megszórjuk petrezselyemmel és enyhén meghintjük további tengeri fűszerekkel, és mártáshoz pirított ropogós kenyérrel tálaljuk.
Oszd Meg A Barátaiddal:
