Grillezett Barbecue
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
4 marhaszoknya steak (egyenként 12-14 uncia)
Churrasco Rub, a recept a következő
Olivaolaj
Chimichurri szósz, a recept a következő
Chimichurri szósz:
1 1/2 csésze petrezselyem, göndör
2 csésze koriander, friss
4 gerezd Pörkölt fokhagyma
1/2 csésze olívaolaj
1/2 teáskanál fokhagyma, granulált
augusztus 28. állatöv
Csipet só
1/2 evőkanál őrölt pirospaprika
1/2 csésze ecet, vörösbor
Grill dörzsölés:
7,5 evőkanál kóser só
1 evőkanál fekete bors
1/2 evőkanál granulált fokhagyma
1 teáskanál édesköménymag
Útvonalak
- A steakeket szárazra verjük, és mindkét oldalukat megszórjuk dörzsölővel. A bedörzsölés után hagyja a steakeket a pulton ülni, hogy kihűljön a hús. Készítse elő a grillsütőt a steak sütéséhez - magas hőfokon fog grillezni. Grill steakeket enyhén olajozott grillrácson, egyszer megfordítva és körbemozgatva, hogy elkerülje a fellángolásokat, ha szükséges. A főzési idő összesen 6-8 perc a közepesen ritka, 1/4 hüvelyk vastagságú steakek esetében. Tegye át a steakeket egy vágódeszkára, és hagyja állni, fóliával lazán letakarva 3-5 percig. Vékonyra szeleteljük átlósan a steakeket. Tányérra és chimichurri szósszal tálaljuk.
Chimichurri szósz:
- Egy nagy keverőtálban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat. Adjunk hozzá olajat és turmixoljuk robotgéppel alaposan össze.
Grill dörzsölés:
- Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe. Kapcsolja be a turmixgépet alacsony fokozaton 15 másodpercig, amíg az édeskömény magja le nem bomlik. Tárolja légmentesen záródó tartályban, és szükség esetén használja.
Oszd Meg A Barátaiddal:
