Karamella
- Szint: Közbülső
- Teljes: 3 óra 5 perc
- Előkészítés: 5 perc
- Szakács: 3 óra
- Hozam: kb 1 csésze
- Szint: Közbülső
- Teljes: 3 óra 5 perc
- Előkészítés: 5 perc
- Szakács: 3 óra
- Hozam: kb 1 csésze
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 liter teljes tej
12 uncia cukor, körülbelül 1 1/2 csésze
1 vaníliarúd felhasítva és kikaparva a magokat
1/2 teáskanál szódabikarbóna
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Keverjük össze a tejet, a cukrot, a vaníliarudat és a magokat egy nagy, 4 literes serpenyőben, és tegyük közepes lángra. Forraljuk lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik. Ha a cukor feloldódott, adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedő nélkül, lassú tűzön főzzük. Időnként megkeverjük, de ne keverjük vissza a keverék tetején megjelenő habot. Folytassa a főzést 1 órán keresztül. 1 óra elteltével távolítsa el a vaníliarudat, és folytassa a főzést, amíg a keverék sötét karamellszínűvé nem válik, és körülbelül 1 csészére csökken, körülbelül 1 1/2-2 óra alatt. Szűrjük át a keveréket egy finom hálós szűrőn. Hűtőszekrényben, lezárt edényben legfeljebb egy hónapig tároljuk.
Oszd Meg A Barátaiddal:
