Koreai Bulgogi Taco recept

• Szint: Könnyen

• Teljes: 3 óra 35 perc (beleértve a pácolási időt is)
• Aktív: 35 perc

• Hozam: 12-15 taco

• Szint: Könnyen

• Teljes: 3 óra 35 perc (beleértve a pácolási időt is)
• Aktív: 35 perc

• Hozam: 12-15 taco

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

június 29-i horoszkóp

3 kiló marhahús rövid bordája, csont nélkül

1 csésze szójaszósz

1/2 csésze halott

1/2 csésze sötétbarna cukor

1/4 csésze szezámolaj

6 gerezd fokhagyma

6 mogyoróhagyma

2 teáskanál hámozott és reszelt friss gyömbér

Koreai stílusú saláta:

3 csésze durvára vágott napa káposzta

1 csésze gyufaszál méretű daikon szelet

3 evőkanál apróra vágott friss koriander

6 mogyoróhagyma felkockázva

Lime dresszing vagyok:

2 lime, lé

1/4 csésze szójaszósz

2 evőkanál halott

2 evőkanál Sriracha

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Taco összeállítás:

Tizenkét-tizenöt 6 hüvelykes sárga kukorica tortilla vagy liszt tortilla

Sriracha, a tálaláshoz

Útvonalak

1. Vágja le a felesleges zsírt a rövid bordákról, majd vágja vékonyra a marhahúst, és vágja 1 1/2 hüvelykes darabokra. Helyezze egy nagy tálba vagy egy műanyag visszazárható zacskóba.
2. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixold össze a szójaszószt, a mirint, a cukrot, a szezámolajat, a fokhagymát, a mogyoróhagymát és a gyömbért. Öntsük a szósz felét a rövid bordákra, ügyelve arra, hogy az egész marhahúst ellepje. Zárja le szorosan, és pácolja be a rövid bordákat a hűtőszekrényben legalább 3 óráig, de legfeljebb 24 óráig.
3. A pác másik felét egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon, időnként megkeverve addig melegítjük, amíg sűrű nem lesz. Tedd egy tálba, és tedd a tacókra.
4. A salátához: Helyezze a káposztát, a daikont, a koriandert és a mogyoróhagymát egy közepes vagy nagy tálba.
5. Az öntethez: Egy kis tálban keverjük össze a lime levét, a szójaszószt, a mirint és a Srirachát. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat. Az öntetet felhasználásig hűtőbe tesszük.
6. A taco összeállításhoz: Melegítse fel magasra a serpenyőt. Gyorsan sütjük a húst, miközben karamellizáljuk a pácot. Helyezze a rövid bordáit a rácsra. Főzzük 2-3 percig, és fordítsuk meg. További 3 percig főzzük, majd a húst fóliába csomagoljuk és félretesszük.
7. Grillezzétek meg a tortillákat. 45 másodperc után fordítsa meg. Grillezzön további 45 másodpercig, majd vegye ki.
8. A grillezett tortillára halmozzon koreai salátát, öntetet, marhahúst, fenntartott és csökkentett pácot és ízlés szerint extra Srirachát. Akkor csapj le.

Szakács megjegyzése

Ha nem talál rövid bordákat, helyettesítheti tri-tippel.

Oszd Meg A Barátaiddal: