Tudja Meg Az Angyal Számát

Krémes pite

  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 5 perc
  • Aktív: 20 perc
  • Hozam: 6 adag
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 5 perc
  • Aktív: 20 perc
  • Hozam: 6 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





Kéreg

1 (9 hüvelykes) Perfect Pie tészta, a recept a következő, sütve és lehűtve

Töltő

3/4 csésze cukor



1/3 csésze liszt



állatöv júniusra

1/4 teáskanál só

4 tojássárgája



2 csésze teljes tej



2 evőkanál vaj

1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat vagy 1 vaníliarúd hosszában kettévágva és kikaparva a magokat



Tökéletes pite tészta

1 1/2 csésze liszt



1/2 teáskanál só

3/4 csésze (1 1/2 rúd) sótlan vaj, apró darabokra vágva, hűtve vagy fagyasztva

4-6 evőkanál jéghideg víz



Útvonalak

  1. Egy vastag aljú, közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a lisztet és a sót.
  2. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját és a tejet. A tojásos keveréket a száraz hozzávalókhoz keverjük a serpenyőben. Alacsony lángon keverjük tovább, amíg a keverék be nem vonja egy kanál hátát, és sima és sűrű nem lesz.
  3. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat és a vaníliát. Szakács megjegyzése: Adjon hozzá bármilyen változatot ezen a ponton.
  4. Hagyja kihűlni a keveréket, és öntse a megsült pitehéjba. Hűtsük le teljesen a pitét, és töltsük fel friss tejszínhabbal vagy más kívánt feltéttel.

Tökéletes pite tészta

  1. Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra.
  2. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet és a sót; vágja vagy dolgozza bele a vajat a lisztbe az ujjaival vagy egy botmixerrel, amíg nagy borsó méretű darabok nem lesznek szétszórva. Alternatív megoldásként pulzálja a tésztát egy konyhai robotgépben, vagy keverje össze egy álló mixerben a lapátcsatlakozóval alacsony sebességen.
  3. Add hozzá lassan a jeges vizet, miközben villával, vagy a robotgépben vagy mixerben kevergeted, amíg össze nem áll. Vigyázzunk, ne dolgozzuk túl a tésztát. A tésztát két lapra osztjuk, elsimítjuk és legalább 15 percre hűtőbe tesszük.
  4. Nyújts ki egy lehűtött pite tésztát, hogy beleférjen egy 9 hüvelykes pitelap. Tartsa le a második pitetészta korongot egy másik felhasználásra. Tegye át a tésztát a pitelapra, enyhén nyomja a tésztát a tányérba; vágja le a széleket. A tésztát egy villa hegyével egyenletesen simítsuk a pitelap aljára. A dokkolt tésztát kibéleljük alufóliával, és megtöltjük pitenehezékkel vagy szárított babbal.
  5. Süssük a tortahéjat, amíg a széle barna és aranybarna lesz, körülbelül 15 percig. Tegye vissza a héjat a sütőbe, hogy befejezze a sütést további 5 percig.

Szakács megjegyzése

Banánkrémes pite: Készítse el az alaptölteléket és hűtse le. Szeletelj fel 3-4 banánt az előkészített pitehéj aljára. A kihűlt alaptölteléket (vagy csokis tölteléket) ráöntjük. Kókuszkrémes pite: Keverj el 1 csésze kókuszreszeléket az alaptöltelékhez közvetlenül a pitehéjba öntés előtt. Szórjon pirított kókuszt a tejszínhab tetejére, hogy szép és ízletes legyen. Butterscotch Cream Pie: Az alaptöltelék receptjében a fehér cukor helyett 3/4 csésze szorosan csomagolt barna cukrot helyettesítsen, és növelje a vajat 3 evőkanálra. Főzzük ugyanúgy, mint az alaptölteléket. Mogyoróvajas csokoládé krémes pite: Készítse el az alaptölteléket, és adjon hozzá 1/4 csésze krémes mogyoróvajat és 3/4 csésze jó minőségű apróra vágott félédes csokoládét a serpenyőben lévő forró töltelékhez. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

Oszd Meg A Barátaiddal: