Tudja Meg Az Angyal Számát

A legjobb fasírt

A marha-, borjú- és sertéshús hagyományos keveréke helyett inkább egy marhahúsból készült fasírtot választottunk, mert szerettük volna ezt a kielégítő, nagy marhahús ízt. A tej gazdagítja és puhává teszi a húst, megakadályozva, hogy kemény vagy kiszáradjon. A hagymát is megfőzzük ahelyett, hogy nyersen adnánk hozzá, ahogy azt sok recept javasolja, ami kellemes édességet kölcsönöz, és megszünteti a nyers hagyma durva ízét.
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 30 perc
  • Aktív: 30 perc
  • Hozam: 8 adag
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 30 perc
  • Aktív: 30 perc
  • Hozam: 8 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





2 nagy tojás, enyhén felverve

1/3 csésze tej



3 evőkanál Worcestershire szósz



Kóser só

1/4 csésze olívaolaj



1 nagy hagyma, apróra vágva



2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve

1 evőkanál kakukkfű levél, apróra vágva



Frissen őrölt bors



1/2 csésze ketchup

2 font 80/20 darált marhahústokmány

1/2 csésze panko



Útvonalak

  1. Rendezzünk rácsot a sütő közepére, és melegítsük elő 450 F fokra. Béleljünk ki egy peremes tepsit alufóliával.
  2. A tojást, a tejet, a Worcestershire-szószt és a 2 teáskanál sót egy nagy tálban teljesen keverjük össze. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, 1/2 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot, és időnként megkeverve főzzük addig, amíg a hagyma megpuhul és enyhén aranybarna 8-10 percig.
  3. Adjunk hozzá 3 evőkanál ketchupot, és főzzük 3-4 percig, amíg a nedvesség nagy része elpárolog, és a keverék sűrű és téglavörös színű lesz. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni a hagymát. Ezután adjuk hozzá a felvert tojáshoz, és keverjük össze.
  4. Adjuk hozzá a marhahúst a tojás-hagymás keverékhez. Törje fel a húst villával vagy fakanállal, majd keverje össze alaposan; nem akarsz egyetlen darab nyers marhahúst sem látni. Adjuk hozzá a pankot és keverjük össze. A húst erőteljesen keverjük fakanállal körülbelül 7 másodpercig; homogénebb és ragadósabb lesz.
  5. Helyezze át a húst az előkészített tepsire, és formázzon belőle 9 x 5 hüvelykes cipót. Simítsuk el a tetejét, és egyenletesen kenjük rá a maradék ketchupot. Süssük 5 percig, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 350 fokra. Folytassa a sütést, amíg a cipó közepébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő 30-35 percig 150 F-ot nem mutat. Szeletelés előtt 20 percig pihentetjük a fasírtot.

Oszd Meg A Barátaiddal:

február 2 állatöv