'Philly Cheesesteak'

Előadás: Grill It! Bobby Flay-vel Epizód: Grillezett hús és burgonya srácok

Törölje az Összes kijelölését

1/4 csésze dijoni mustár

1/2 csésze balzsamecet

2 gerezd fokhagyma apróra vágva

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Só és frissen őrölt fekete bors

mit jelent a 616

1 (2 font) oldalszelet

1 piros kaliforniai paprika felezve és kimagozva

1 vöröshagyma, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva

BBQ szósz

1 vekni francia kenyér

1 font friss mozzarella sajt, szeletelve

Egy kis tálban összekeverjük a mustárt és a balzsamecetet. Hozzáadjuk a fokhagymát, és keverés közben meglocsoljuk az olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tedd a steaket egy visszazárható műanyag zacskóba. Öntsük bele a pác 3/4-ét, és zárjuk le a zacskót. (A maradék pácot a kenyérhez tartsuk.) Hagyja a steaket szobahőmérsékleten pácolódni legalább 30 percig.
Tegye rácsra a paprikát és a hagymát. Kenjük be a hagymát BBQ szósszal. Ha a paprika és a hagyma elszenesedett, helyezze őket a felső rácsra, hogy melegen tartsák.
Vegye ki a steaket a pácból, és tegye a grillre. 5 perc elteltével fordítsa meg a steaket, hogy a másik oldala is megsüljön, kb. 12 perc teljes főzési idő, közepesen ritka. Tegye át a steaket egy vágódeszkára, és szeletelés előtt hagyja 10 percig pihenni.
A kenyeret hosszában felvágjuk, és a grillen megpirítjuk.
Kenje meg a maradék páclével a kenyér mindkét oldalát. A steaket a kenyér alsó felére helyezzük, majd beborítjuk a paprikával és a hagymával. A tetejét megszórjuk sajttal, és befedjük a kenyér másik felével. 4 részre vágjuk és tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: