Sült citromtalp, pirított svájci mángollal

Törölje az Összes kijelölését

4 szelet friss fehér kenyér, a kéreg eldobva és a kenyér negyedelve

Mérleg férfi nő nő

1 teáskanál citromhéj

1/4 csésze diófélék

1/4 csésze reszelt parmezán

2 evőkanál olívaolaj

4 citromtalp filé, leöblítve és szárazra törölve

Só és frissen őrölt fekete bors

szeptember 25. állatöv

4 evőkanál vaj, plusz plusz a rakotthoz

1/4 csésze citromlé 3 evőkanál kapribogyó 2 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma, felaprítva

2 csokor mángold, leveleit eltávolítva és felaprítva

Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
Egy robotgépben keverje össze a kenyeret, a citromhéjat, a diót és a sajtot. Impulzusoljuk, amíg majdnem egynemű állagú. Folytassuk a pulzálást, miközben belelocsoljuk az olívaolajat. Félretesz, mellőz.
A halat sózzuk, borsozzuk. Helyezzen 4 filét egyetlen rétegben egy kivajazott 9 x 12 hüvelykes tepsire. Egy kis serpenyőben olvassz fel 4 evőkanál vajat, és add hozzá a citromlevet és a kapribogyót. Öntsük a vajas keveréket a halra, és szórjuk meg a tetejét zsemlemorzsa keverékkel. 15-20 percig sütjük fedő nélkül.
Közben közepes lángon egy nagy serpenyőbe öntjük az olívaolajat. Az olajba beleöntjük a darált fokhagymát, majd hozzáadjuk a mángoldot, és körülbelül 2 percig fonnyadásig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk a talppal.

Oszd Meg A Barátaiddal: