Sült sertés karaj
- Szint: Közbülső
- Teljes: 1 óra 5 perc
- Előkészítés: 20 perc
- Inaktív: 10 perc
- Szakács: 35 perc
- Hozam: 4-6 adag
- Szint: Közbülső
- Teljes: 1 óra 5 perc
- Előkészítés: 20 perc
- Inaktív: 10 perc
- Szakács: 35 perc
- Hozam: 4-6 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 evőkanál növényi olaj
március 10 jel
1 kicsontozott, középre vágott sertéskaraj (kb. 2 font), vágva és megkötve (lásd lent)
Kóser só és frissen őrölt bors
2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
2 evőkanál almaecet
Őszi zöldségcipő:
4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
2 csésze univerzális liszt
2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
1 nagy fehérrépa, meghámozva és 3/4 hüvelykes darabokra vágva
december 30. csillagjegy
2 közepes színű burgonya, meghámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
4 nagy sárgarépa, szeletelve
8 evőkanál sótlan vaj; 6 evőkanál kockákra vágva hidegen tartva
Kóser só és frissen őrölt bors
1 evőkanál sütőpor
1 csésze nehéz tejszín
1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
Útvonalak
- Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Egy nagy, tűzálló serpenyőben nagy lángon hevítsük fel az olajat. A sertéshúst sóval, borssal ízesítjük, és minden oldalát aranybarnára sütjük. Keverjük össze a mustárt és az ecetet, és kenjük meg a sertéshússal. Tegye be a sütőbe, és süsse meg a sertéshúst, amíg a közepébe helyezett hőmérő 145 fokot nem mutat, körülbelül 35 percig.
- Tegye át a sertéshúst egy vágódeszkára, és 10 percre fóliával sátrazza. Távolítsa el a zsinórokat, szeletelje fel és tálalja az őszi zöldséggumival (recept lent)
Őszi zöldségcipő:
- Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. A húslevest és az 1/4 csésze lisztet egy serpenyőben közepes lángon felverjük. Adjuk hozzá a mustárt és a zöldségeket; pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Habverjünk bele 2 evőkanál vajat, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk; áttesszük egy 3 literes tepsibe.
- A maradék 1 3/4 csésze lisztet, a sütőport és a csipet sót habosra keverjük egy tálban. A hideg kockás vajat kézzel dörzsöljük bele, amíg a tészta durvára nem válik. Villával enyhén keverjük hozzá 3/4 csésze tejszínt. Tegyünk nagy kanál tésztát (kb. 6) a zöldségek tetejére, és kenjük meg a maradék 1/4 csésze tejszínnel. Süssük aranybarnára és főzzük, körülbelül 45 perc alatt. A tetejére petrezselymet szórunk.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Főzési idő: 1 óra
Oszd Meg A Barátaiddal:
