Tudja Meg Az Angyal Számát

Szoknya Steak Chimichurri szósszal

  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 3 óra 3 perc
  • Előkészítés: 10 perc
  • Inaktív: 2 óra 35 perc
  • Szakács: 18 perc
  • Hozam: 4 adag
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 3 óra 3 perc
  • Előkészítés: 10 perc
  • Inaktív: 2 óra 35 perc
  • Szakács: 18 perc
  • Hozam: 4 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





1 csésze extra szűz olívaolaj

2/3 csésze sherry borecet



jelentése 2121

2 evőkanál citromlé



1 csésze apróra vágott lapos petrezselyem

4 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél



1 evőkanál apróra vágott friss oregánólevél



3 evőkanál darált fokhagyma

2 evőkanál darált medvehagyma



3/4 teáskanál frissen tört fekete bors



2 1/2 teáskanál kóser só

1/4 teáskanál törött pirospaprika

1 (1 3/4-2 font) szoknyasteak



Útvonalak

  1. Egy robotgép táljában keverjük össze az olívaolajat, a sherry ecetet, a citromlevet, a petrezselymet, a bazsalikomot, az oregánót, a fokhagymát és a medvehagymát. Pörgessük addig, amíg jól el nem keveredik, de ne pürésítsük. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál fekete borsot, 1/2 teáskanál sót és a törött pirospaprikát. Vegyen ki 1 csésze chimichurri szószt a processzorból, és tegye át egy nem reaktív tálba, fedje le műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten legfeljebb 6 órán át. (Ha egy másik napon steaket főz, hűtsük le a szószt, és tálalás előtt tegyük vissza szobahőmérsékletre.)
  2. Fűszerezze a steaket mindkét oldalán 1 teáskanál kóser sóval, valamint oldalanként 1/4 teáskanál fekete borssal, és helyezze egy nagy, visszazárható műanyag zacskóba. Adjuk hozzá a feldolgozógépből megmaradt chimichurri szószt. Zárja le a zacskót, és tegye hűtőszekrénybe a steaket legalább 2, de legfeljebb 4 órára.
  3. Melegíts elő egy grillt közepes lángra.
  4. Ha a steak pácolt, vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni 30 percig. Ecsetelje le a felesleges chimichurri szószt a steakről, és tegye a steaket a forró grillre. 6 percig sütjük az első oldalon. Forgassa el a steaket 45 fokkal, és süsse további 6 percig. Fordítsa meg a steaket, és folytassa a főzést, amíg a steak el nem készül, körülbelül 6-8 percig közepesen ritka szeleteknél. Ha megsült, helyezze a steaket egy tiszta vágódeszkára, és hagyja 5-7 percig pihenni, mielőtt a gabonát 2 hüvelyk széles csíkokra vágná. Ropogós kenyérrel és a fenntartott chimichurri szósszal tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal:

állatöv júniusra