Táplálkozási szakértők kinyitnak egy konzervet: szardínia, lazac és tonhal receptek

A társadalmi távolságtartásra való felkészülés érdekében sokan nem romlandó élelmiszereket halmoznak fel, beleértve a konzerv zöldségeket és a babot. Az egyik konzerv, amelyre az emberek nem gondolnak, az a halkonzerv. Nem csak az olajos fehérje tesz jót, de finom is lehet.

Regisztrált dietetikusokkal konzultáltunk Jess Cording, M.S., R.D., CDN , és Molly Knudsen, M.S., RDN , akik megosztották kedvenc halkonzerv étkezési módjait, a szardíniától a lazacon át a tonhalig.

Konzerv szardínia

Cording elmondta, hogy egyik kedvenc konzerve az olívaolajba csomagolt vadszardínia. A csont nélküli, bőr nélküli változatot választja, 'de ha kiásod a csontok extra ropogósságát (és az extra kalciumot), hajrá' - mondta. 

angyalszám 115

Az ízen kívül Cording szereti a konzerv szardíniát, mert „nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, amelyek segítenek ellensúlyozni 1 a stresszhormon kortizol negatív hatásai, így remek eszközzé válik az eszköztárban a bizonytalan időkben.' Bónusz, ez is fenntartható .

887 angyalszám

Molly Knudsen is rajong a halkonzervekhez az 'omega-3 zsírsavak és fehérjék, valamint a kalcium és a D-vitamin miatt (ha megeszi a csontokat)!' Szereti a szardíniát és a könnyű tonhalat, de kedvence a vadlazac.

Lazackonzerv

A lazackonzerv remek fehérjeforrás egy friss, zöld saláta mellé (pl ezt ). De ha valami kiadósabb, lazacsüteményt ajánl.

Lazac sütemények

1. Az édesburgonyát puhára főzzük, pépesítjük.
2. A piros kaliforniai paprika felét felkockázzuk.
3. Keverjük össze a lecsepegtetett, pelyhes lazacot édesburgonyapürével, kaliforniai paprikával, egy tojással, zsemlemorzsával, valamint némi hagymával és fokhagymával.
4. A keverékből kis pogácsákat formázunk, és a tűzhelyen ropogósra sütjük.
5. Görög joghurtos mártogatóssal vagy dijoni mustárral tálaljuk.

Tonhalkonzerv

Az USDA szerint 3 uncia tonhalkonzerv 22 gramm fehérjét és csak 100 kalóriát tartalmaz. Knudsen zöldsalátáit is a hal mellé teszi, de a nosztalgikusabb íz érdekében a klasszikus tonhalsaláta könnyedebb változatát biztosította.

Tonhal saláta 

1. Keverjük össze a konzerv tonhalat egy kevés olívaolajjal, citromlével és kockára vágott zellerrel.
2. Adjunk hozzá egy kis kanál sima görög joghurtot és egy kis dijoni mustárt.
3. Tálaljuk pirított szelet teljes kiőrlésű kenyéren, salátaágyon vagy kekszet.

Mi a fő elvitel? 

Nemcsak a halkonzerv kiváló olcsó lehetőség, hanem '3-5 évig a kamrában is tárolható (természetesen bontatlanul)' - mondta Knudsen. Vagyis ha nem is eszi meg azonnal, biztosan nem megy kárba. Bónusz: Fenntartható is.