50 friss kukorica recept

További fényképek megtekintése

A kukorica főzése:

Forraljuk: Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet; adjunk hozzá hántolt kukoricát és főzzük puhára, körülbelül 4 percig.
Grill: Kenje meg a hántolt kukoricát olajjal; grillezzük magas lángon, forgatva, amíg enyhén megpirul, 8-10 percig.
1 fül = 1/2 csésze mag

1. Juhar-Chipotle kukorica Egy doboz chipotlesből pürésítsen 1 rúd lágy vajat, 2 evőkanál juharszirupot és 1 evőkanál szószt. A főtt kukoricakalászokra kenjük.

két. Édes Curry Kukorica Püré 1 rúd lágy vajat 3 evőkanál mangó chutneyval és 2 teáskanál pörkölt curryporral. A főtt kukoricakalászokra kenjük.

3. Kapros-kapribogyó kukorica Keverjünk össze 1 rúd puha vajat 1/4 csésze apróra vágott kaporral, 2 evőkanál kapribogyóval és 1 citrom héjával és levével. A főtt kukoricakalászokra kenjük.

Négy. Szardella kukorica Keverjünk össze 1 rúd puha vajat 2 teáskanál szardellapéppel. Piríts meg 1/2 csésze panko zsemlemorzsát 2 evőkanál szardellavajban egy serpenyőben. A maradék szardellavajjal megkenjük a főtt kukoricaszemeket, majd beleforgatjuk a pirított pankoba.

5. Szalonnába csomagolt kukorica Csomagolja be a nyers kukoricakalászokat 2 darab szalonnával; csomagoljuk egyenként fóliába. Közepes-nagy lángon grillezzük oldalanként 15 percig.

6. Kukorica gyógynövény olajjal Melegítsen fel 1/3 csésze olívaolajat alacsony lángon. Keverjünk hozzá 1/2 csésze apróra vágott vegyes friss fűszernövényeket. Meglocsoljuk a főtt kalászokat.

7. Bivalykukorica 6 evőkanál olvasztott vajat és 3 evőkanál bivalyszárny szószt habosra keverünk; megkenjük a főtt kalászt. Megszórjuk morzsolt kéksajttal, zellersóval és apróra vágott mogyoróhagymával.

béka álmokban jelentése

8. Sózott kukorica Keverjen össze 1/2 teáskanál szegfűborsot, szerecsendiót és darált fokhagymát, 2 teáskanál pirospaprika pehelyet, darált mogyoróhagymát és darált kakukkfüvet, egy-egy csipet szegfűszeget és fahéjat, valamint 2 evőkanál kóser sót. Szórjuk rá a főtt kalászt.

9. Citrom-bors kukorica Keverj össze 1/4 csésze kóser sót, 2 teáskanál borsot és 1 citrom héját. Szórjuk rá a főtt kalászt.

10. Mexikói kukorica A grillezett kukoricaszemeket megkenjük majonézzel; megszórjuk cotija sajttal, cayenne borssal és lime levével.

tizenegy. spanyol kukorica Keverjünk össze 3 evőkanál majonézt és 1 gerezd reszelt fokhagymát. Kenjük meg a grillezett kalászt, majd szórjuk meg reszelt manchego-val és füstölt paprikával.

12. Parmezán kukorica Keverjen össze 1/4 csésze reszelt parmezánt, 2 evőkanál olívaolajat, 2 gerezd reszelt fokhagymát, 1/2 teáskanál kóser sót és 1/4 teáskanál apróra vágott oregánót és borsot. Ecset a nyers kalászok. 425 F fokon aranysárgára sütjük.

13. Sörben főtt kukorica Forraljon fel két 12 unciás üveg borostyánsört, 2 csésze vizet, 2 evőkanál Old Bay fűszerezést és némi sót egy nagy fazékban. Adjunk hozzá nyers kukoricaszemeket, és forraljuk puhára, körülbelül 4 percig.

14. Caesar Corn Keverjünk össze 3 evőkanál majonézt 2 apróra vágott szardella, 1 gerezd reszelt fokhagyma, 2 teáskanál dijoni mustár és 1/2 citrom levével; ecsettel a grillezett kalászokra. Megszórjuk reszelt parmezánnal és pirított panko zsemlemorzsával.

tizenöt. Kukorica Marinarában Piríts meg 6 gerezd szeletelt fokhagymát olívaolajon, 1 percig. Adjunk hozzá két 15 uncia konzerv zúzott paradicsomot, 2 csésze vizet, 2 szál bazsalikomot és egy-egy csipetnyi pirospaprika pehelyet és sót; pároljuk 10 percig. Adjunk hozzá nyers kukoricaszemeket, és főzzük 10 percig. Megszórjuk parmezánnal.

16. Cheddar kukoricakenyér Készítsen elő egy 8,5 uncia doboz kukoricakenyér keveréket az utasításoknak megfelelően; Sütés előtt keverj a tésztába 1 csésze főtt kukoricaszemet, 1/2 csésze aprított cheddart és 1/4 csésze apróra vágott metélőhagymát.

17. Kukorica Succotash Egy serpenyőben felolvasztunk 3 evőkanál vajat. 1 apróra vágott piros kaliforniai paprikát megpirítunk, 2 percig. Adjunk hozzá 2 1/2 csésze nyers kukoricaszemet, 1 csésze felolvasztott fagyasztott lima babot, 1/4 csésze vizet, 2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Borító; pároljuk 5 percig. Keverjünk hozzá 2 szeletelt hagymát.

18. Délnyugati Succotash Készítsen kukorica-succotasht (17. sz.), 1 apróra vágott poblano chilit a kaliforniai paprikára cserélve. Keverj hozzá 2 evőkanál apróra vágott koriandert és egy csipetnyi lime levét.

19. Olasz Succotash Készítsünk kukorica-szukkotást (17. sz.), adjunk hozzá 1 csésze kockára vágott cukkinit a kukoricával. A tetejére vágott bazsalikommal.

húsz. Kukorica és paradicsom saláta Dobj fel 2 csésze főtt kukoricaszemet 1 pint félbevágott koktélparadicsommal, 2 kockára vágott perzsa uborkával, 2 lime levével, 1/4 csésze apróra vágott korianderrel, 2 evőkanál olívaolajjal, 1 apróra vágott kimagozott jalapenóval és ízlés szerint sóval.

huszonegy. Kukorica Gazpacho Kukorica-paradicsom saláta készítése (20. sz.); püré 1/2 apróra vágott piros kaliforniai paprikával és 1 csésze paradicsomlével. Hideg.

22. Kukorica-bab salsa Dobj fel 2 csésze főtt kukoricaszemet, egy 15 uncia konzerv feketebabot (lecsepegtetett és leöblítve), 1 kockára vágott mangót, 1/2 kockára vágott vöröshagymát, 2 evőkanál lime levét és olívaolajat és 1/4 csésze apróra vágott koriandert.

23. Kukorica-Edamame saláta Dobj fel 2 csésze főtt kukoricaszemet és főtt héjas edamame-ot 2 evőkanál növényi olajjal, rizsecettel és apróra vágott mogyoróhagymával, egy csipetnyi pirospaprika pehellyel, 2 teáskanál szójaszósszal és 1 teáskanál reszelt gyömbérrel és szezámolajjal.

24. Kukorica és szalonna palacsinta Keverjünk össze 1 csésze főtt kukoricaszemet és 1/2 csésze morzsolt főtt szalonnát 2 csésze palacsintatésztába; 1/4 csészével főzzük egy forró, vajas serpenyőben.

25. Kukorica fagylalt Forraljon fel 2 csésze nyers kukoricaszemet és fele-felet lassú tűzön; sóval ízesítjük és 5 percig főzzük. Kissé lehűtjük. Püré 1 csésze édesített sűrített tejjel; hideg. Forraljuk fel egy fagylaltkészítőben, majd fagyasszuk keményre.

26. Kukorica-bacon szirup 1/2 csésze kockára vágott szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütjük. Távolítsuk el, 1 evőkanál zsírt lefoglalunk. Adjunk hozzá 1 csésze nyers kukoricaszemet és 1/2 teáskanál vaníliát a serpenyőbe; főzzük 2 percig. Adjunk hozzá 1 csésze juharszirupot és 1/2 csésze pirított diót, és főzzük, amíg besűrűsödik, 5 percig. Adjuk hozzá a szalonnát és egy csipetnyi citromlevet. Fagylaltra vagy palacsintára tálaljuk.

27. Kukorica tészta saláta Keverjen össze 1/3 csésze majonézt, tejfölt és kockára vágott savanyúságot 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával. Keverjünk hozzá 12 uncia főtt makarónit és 1 csésze kockára vágott zellert és főtt kukoricaszemet. Adjunk hozzá sót és cayenne borsot ízlés szerint.

28. kukorica quesadilla 1 csésze nyers kukoricaszemet, 1 kockára vágott cukkinit, 1/2 kockára vágott lilahagymát és 1/2 teáskanál őrölt köményt olívaolajon főzz puhára. 4 kis tortillára kenjük; a tetejére reszelt cheddart és félbehajtjuk. Forró, olajozott serpenyőben, oldalanként 2 percig sütjük.

29. Corn Stir-Fry Főzzünk 2 teáskanál reszelt gyömbért 2 teáskanál növényi olajban egy serpenyőben, nagy lángon 1 percig. Adjunk hozzá 1 csésze nyers kukoricaszemet, 2 csésze fagyasztott rántott zöldséget, 2 teáskanál szójaszószt és 1 evőkanál vizet; főzzük 2 percig. Meglocsoljuk szezámolajjal.

30. Shrimp-Corn Stir-Fry Készítsünk kukoricakeveréket (29. sz.), a zöldségek előtt adjunk hozzá 8 uncia kis garnélarákot (hámozott és kifőzve); rózsaszínűre főzzük, 2 percig.

31. Kukorica Crostini Dobj fel 1 csésze főtt kukoricaszemet 1 csésze kockára vágott paradicsommal és friss mozzarellával, 1/4 csésze apróra vágott bazsalikommal és 2 evőkanál fehérborecettel és olívaolajjal. Pirított bagettszeletekre kanalazzuk.

32. Chile-kukorica vinaigrette Püresítsen 1/2 csésze főtt kukoricaszemet 2 evőkanál vízzel és 1 teáskanál sherry ecettel és sóoldattal egy üveg Peppadew paprikából. Habverjünk bele 3 evőkanál növényi olajat.

33. Kukorica Frittata Keverjen össze 8 felvert tojást 1/2 teáskanál kóser sóval, 1 csésze főtt kukoricaszemekkel, 3 apróra vágott mogyoróhagymával és 1 csésze reszelt cheddarral. Egy olajozott, 8 hüvelykes tűzálló serpenyőbe öntjük. Főzzük közepes lángon 5 percig, majd süssük 400 F-on, amíg meg nem áll, még 15 percig.

3. 4. Hideg kukoricaleves Vágja le a szemeket 4 nyers kukoricakalászról; lefoglalni a csutkákat. 2 apróra vágott póréhagymát olívaolajon megpirítunk egy lábosban, 5 percig. Adjuk hozzá a kukoricát és a csutkát, 1 apróra vágott hámozott burgonyát és 8 csésze vizet; 30 percig pároljuk. Dobja el a gubacsokat. Püresítsd, szűrd le, és ízesítsd sóval és borssal; hideg.

35. Kukoricatojás cseppleves Főzzünk 1 1/2 csésze nyers kukoricaszemet 4 csésze pároló csirkelevesben 5 percig. Keverjen össze 4 teáskanál kukoricakeményítőt és vizet; beleforgatjuk a húslevesbe és felforraljuk. Lassan beleöntjük 2 felvert tojást; pároljuk 1 percig. Sózzuk, borsozzuk. A tetejére szeletelt hagymát teszünk.

36. Kukoricás halászlé Főzzünk 2 apróra vágott póréhagymát, 1 apróra vágott piros kaliforniai paprikát és 1 evőkanál friss kakukkfüvet vajban egy serpenyőben, 3 percig. Adjunk hozzá 2 liter csirkelevest, 3 csésze nyers kukoricaszemet, 1 font kockára vágott burgonyát és 1/2 csésze tejszínt. Pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, 15 percig. Keverjünk bele egy kis apróra vágott petrezselymet.

37. Sós kukorica puding Püré 2 csésze nyers kukoricaszem, 1 csésze csirkehúsleves, 1 teáskanál kóser só és szójaszósz, valamint egy csipet cukor. Keverjük össze 4 felvert tojással. Szűrje le négy 4 uncia ramekinre. Forró víz fölé állított párolókosárban, lefedve 10 percig főzzük. A tetejére szeletelt hagymát teszünk.

38. Sajtos kukorica pirítós A fagyasztott texasi pirítóst megkenjük majonézzel; tetejére aprított cheddar, szeletelt paradicsom és nyers kukoricaszem. Sózzuk, borsozzuk. 400 F-on sütjük, amíg a sajt megolvad, 8 percig.

39. Kukorica gofri 1 csésze magától kelő lisztet, 1/2 csésze kukoricalisztet, 1 tojást, 1 evőkanál növényi olajat, 1 csésze nyers kukoricaszemet, egy csipet sót és 3/4 csésze tejet habosítunk fel. Gofrisütőben aranybarnára sütjük.

egér álomban

40. Kukorica Blini 3 evőkanál olajból és 1 csésze tejből készítse el a kukorica gofri (39. sz.) tésztáját. Forró, kivajazott serpenyőben kis palacsintát sütünk. A tetejére creme fraiche-t és apróra vágott vegyes fűszernövényeket teszünk.

41. Mexikói Blini 3 evőkanál olajból és 1 csésze tejből készítse el a kukorica gofri (39. sz.) tésztáját. Forró, kivajazott serpenyőben kis palacsintát sütünk. A tetejére salsa, guacamole és tejföl kerül.

42. Kukorica tészta Főzzünk 8 uncia pappardelle-t; tartalékoljunk 1 csésze főzővizet, majd csepegtessük le. 1/2 csésze kockára vágott pancettát 2 evőkanál olívaolajban ropogósra főzzük. Adjunk hozzá 1 csésze nyers kukoricaszemet és apróra vágott mogyoróhagymát, valamint 2 csésze félbevágott koktélparadicsomot; kevergetve puhára főzzük. Adjuk hozzá a tésztavizet, és forraljuk fel; belekeverjük a tésztát. A tetejére bazsalikommal és parmezánnal.

43. Kukorica sült burgonya Süssük a burgonyát 400 F-on, 1 óra. Püré 1/2 csésze főtt kukoricaszem 6 evőkanál lágy vajjal. Keverj hozzá további 2 evőkanál vajat, 1 evőkanál tejszínt és 1 teáskanál kóser sót. A burgonyára tálaljuk.

44. Hush Puppies Habverővel 1/4 csésze lisztet, 3/4 csésze kukoricalisztet, 1 csésze nyers kukoricaszemet és 3/4 teáskanál kóser sót és sütőport felverünk; keverjük hozzá 3/4 csésze tejet. Süssük meg a kanál tésztát 350 F-os növényi olajban 3 percig.

Négy öt. Mozzarella kukorica rántott Készítsen Hush Puppies-t (44. sz.) mindössze 1/2 csésze kukoricaszemből; sütés előtt adjunk a tésztához 1/2 csésze finomra vágott mozzarellát és egy csipet szárított oregánót.

46. Krémes kukorica Főzzünk 3 csésze nyers kukoricaszemet és 1 evőkanál lisztet 2 evőkanál vajban 5 percig. 1 csésze tejet és 1/4 csésze krémsajtot felverünk; pároljuk, amíg besűrűsödik, 15 percig. Hozzákeverjük az apróra vágott metélőhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

47. Világos krémes kukorica C 6 nyers kukoricaszemről távolítsd el a szemeket. Kaparja le a csutkát egy kés hátával, hogy kivonja a tejet; pürésítsd a tejet a szemek felével és 1 csésze vízzel. 2 evőkanál vajban puhára főzzük a maradék szemeket és a felaprított hagymát. Adjuk hozzá a pürét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 10 percig kevergetve pároljuk.

48. Kukorica pizza Nyújtsa ki a hűtött pizzatésztát nagy téglalappá pergamenre; megkenjük olívaolajjal. A tetejére darált fokhagymát, szeletelt mozzarellát, nyers kukoricaszemet és reszelt parmezánt teszünk; meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk. 475 F-on sütjük 10 percig. A tetejére bazsalikommal.

49. Kukorica rizottó 2 evőkanál vajban 1-1 csésze nyers kukoricaszemet és apróra vágott hagymát főzzünk puhára. Adjunk hozzá 1 csésze arborio rizst és fehérbort; addig pároljuk, amíg a bor fel nem szívódik. Adjunk hozzá 3 csésze forró húslevest, keverés közben, amíg fel nem szívódik. Adjunk hozzá további 3 csésze húslevest, és keverés közben főzzük 10 percig, amíg puha nem lesz. Keverjünk hozzá 1/4 csésze parmezánt. Ízesítsük sóval.

ötven. Corn Relish Apríts fel 1 csésze főtt kukoricaszemet, 1 piros és 1 zöld kaliforniai paprikát, 1 szárzellert és 3 mogyoróhagymát egy konyhai robotgépben. Felöntjük 3 evőkanál almaecettel, 1 evőkanál olívaolajjal és barna cukorral, valamint 3/4 teáskanál zellermaggal és kóser sóval.

Jennifer Causey fotói

Oszd Meg A Barátaiddal: