Ez a lassan sült zeller lesz az új kedvenc köreted
Ha szezonális köretekre gondol, a sült zeller nem biztos, hogy szerepel a kedvencek listáján. De bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy miután megpróbálta ezt a lassan sült zeller receptet Yvette van Boven's-től Házi sütőben , a zöldség biztosan el fogja érni heti vacsora forgatás . Illatos, hangulatos és meglepően teli - minden szórakoztató feltét mellett úgy fogja érezni, mintha három fogást eszel egyszerre.
Míg a kéksajt hozza ezt az összetett ízt, nyugodtan hagyja ki egy igazi vegán étkezéshez. Akárhogy is, látni fogja, hogy a zeller nem csupán a ropogós nyers zöldség a kedvenc mártogatóidhoz használják. Adjunk zeller a megérdemelt elismerést!
Kép készítetteYvette van Boven
Sült zeller
4. tálalás
Hirdetés
Hozzávalók:
- Tengeri só
- 2 zellerfürt, hosszában felére csökkentve, levelét durvára aprítva
- 3-4 gerezd fokhagyma, préselve
- 3 evőkanál alma almabor
- 6 evőkanál (90 ml) mogyoróolaj vagy jó olívaolaj
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 csokor friss petrezselyem, durvára aprítva
- 3⁄4 csésze plusz 1 evőkanál (200 ml) zöldségalaplé, savanyítva 2-3 evőkanál almaecettel
- 1 csésze (150 g) morzsolt kék (Stilton) sajt halmozása
- 2⁄3 csésze (70 g) durvára vágott mogyoró
Módszer:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra (200 ° C).
- Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Blankolja a zellert 3 percig, kanalazza ki réselt kanállal, és hagyja lecsöpögni. Helyezze a zellert egy tepsire, vágott oldalával lefelé.
- A fokhagymát felverjük az almaborral és az olajjal, sóval és borssal ízesítjük.
- Szórjuk meg a zellert az öntet felével és a petrezselyem felével, és csúsztassuk a tepsit a sütőbe. Öntsük rájuk az alaplét, és főzzük 45-60 percig (a zeller vastagságától függően), amíg az al dente meg nem színeződik.
- Szükség esetén vigye át egy tálba. Csöpögjön le a többi öltözettel; megszórjuk a többi petrezselyemmel, zellerlevelekkel, sajttal és mogyoróval; és szolgálni.
Recept kivonat Házi sütőben szerző: Yvette van Boven, kiadó: Abrams, 2019.
És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.
angyal 126. szám
Oszd Meg A Barátaiddal:
