Az esküvői torta tetejének lefagyasztásának legjobb módja
Ha szeretné megünnepelni első évfordulóját egy újabb falattal a szép tortájából, a következőképpen tarthatja meg a legfinomabb végeredmény érdekében.
Fotó: Nigel Euling Nigel Euling
Nigel Euling, Nigel Euling
Többrétegű, réteges fehér esküvői torta rózsaszín és fehér rózsákkal és lila orchideákkal. 14 bites RAW fájlból konvertálva.Ha Ön olyan menyasszony vagy vőlegény, aki ragaszkodik a hagyományokhoz, akkor valószínűleg már alig várja, hogy az első évfordulóján egy újabb falatot kóstolhasson esküvői tortájából. De szükség lesz egy légmentes stratégiára (szó szerint), hogy ez a sütemény tartós legyen a fagyasztóban. Pontosan itt van, mit kell tennie, miután az éjszaka végén a vendéglátó átadja Önnek a felső szintet.
Először is ismerje meg a tortáját – és határozza meg az elvárásait.
A tortát egy teljes évre lefagyasztani, majd azt várni, hogy ugyanolyan ízű legyen, mint az esküvő napján, nehéz feladat. A fagymentes fagyasztó (amely kiolvasztó mechanizmussal rendelkezik, hogy megakadályozza a jegesedést) kiszáríthatja a süteményt.
Egyes sütemények azonban rosszabbul teljesítenek, mint mások: Egy finom sütemény (mint például az angyalos sütemény) nagyobb valószínűséggel áll meg a fagyasztás során, és bizonyos töltelékek (például puding vagy friss gyümölcs) nem tartják meg eredeti állagukat a végtelenségig. A kiadósabb sütemények (mint például a csokoládé, a sárgarépa, a mogyoró és a mandula) egy évig jobban elállnak a hidegben.
Fagyassza le előre.
Mielőtt bármibe becsomagolná a tortát, azonnal tegye a fagyasztóba, amíg a cukormáz megkeményedik. És ha cukorvirággal vagy bármilyen más díszítéssel díszítik, akkor a legjobb, ha most eltávolítják őket, nehogy akadályozzák a fagyasztási folyamatot.
Tekerje fel.
Ezután vegye ki a süteményt a fagyasztóból, és lazán csomagolja be több réteg műanyag fóliába (most, hogy a cukormáz megfagyott, nem tapad a műanyaghoz). Ne használjon alufóliát – az égést okozhat a fagyasztóban.
Zárd le.
Ha a tortát dobozban tárolja, csomagolja be több réteg műanyag fóliába, hogy a lehető legjobban megőrizze a torta ízét és állagát. Vagy még jobb, ha a tortát légmentesen záródó edénybe helyezzük. Tegye vissza a fagyasztóba – és jelölje meg szalaggal vagy címkével, hogy véletlenül se dobja ki az év során!
Edd meg!
Az első évforduló közeledtével vegye ki a süteményt a fagyasztóból, távolítsa el a csomagolást, majd hagyja a tortát 24-48 órán át a hűtőszekrényben kiolvadni. Tálalás előtt adjon a süteménynek időt (2-3 óra), hogy szobahőmérsékletű legyen.
Vagy egyszerűen felejtse el a fagyasztást, és rendeljen másolatot.
Aggódik, hogy az esküvői tortája nem fogja betörni a fagyasztóba? Készítsen pékségével egy másolt tortát az évfordulójára – a desszert friss és édes lesz, és még mindig szép emlékeket idéz fel a nagy napról.
december 30. horoszkóp
Kapcsolódó linkek:
Kreatív esküvői torták
Esküvői étkeztetés alapjai
Az esküvői ételek 50 állama
Oszd Meg A Barátaiddal:
