Cékla és kecskesajt rukkola saláta

• Szint: Könnyen
• Teljes: 42 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Inaktív: 10 perc
• Szakács: 12 perc

• Hozam: 4 adag

• Szint: Könnyen
• Teljes: 42 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Inaktív: 10 perc
• Szakács: 12 perc

• Hozam: 4 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

1/4 csésze balzsamecet

3 evőkanál medvehagyma, vékonyra szeletelve

1 evőkanál méz

1/3 csésze extra szűz olívaolaj

január 25-i jel

Só és frissen őrölt fekete bors

6 közepes répa főzve és negyedelve

6 csésze friss rukkola

1/2 csésze dió, pirítva, durvára vágva

1/4 csésze szárított áfonya vagy szárított cseresznye

1/2 avokádó, meghámozva, kimagozva és felkockázva

3 uncia puha friss kecskesajt, durvára morzsolva

Útvonalak

1. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Melegítsük elő a sütőt 450 F fokra.
2. Az ecetet, a medvehagymát és a mézet egy közepes tálban habosra keverjük. Fokozatosan keverjük hozzá az olajat. A vinaigrettet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Dobjuk a céklát egy kis tálba, annyi öntettel, hogy bevonjuk. Helyezze a céklát az előkészített tepsire és süsse, amíg a cékla kissé karamellizálódik, időnként megkeverve körülbelül 12 percig. Tegyük félre és hűtsük ki.
3. Dobja a rukkolát, a diót és az áfonyát egy nagy tálba, annyi vinaigrette-vel, hogy bevonja. A salátát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Halmozzuk fel a salátát 4 tányérra. A répát a saláta köré rendezzük. Megszórjuk az avokádóval és a kecskesajttal, és tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: