Chili marhahússal

• Szint: Könnyen
• Teljes: 2 óra 20 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Szakács: 2 óra

• Hozam: 6-8 adag

• Szint: Könnyen
• Teljes: 2 óra 20 perc

• Előkészítés: 20 perc
• Szakács: 2 óra

• Hozam: 6-8 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

6 szelet bacon

2 kiló darált marhahústokmány

1 nagy hagyma, apróra vágva

1 nagy zöld kaliforniai paprika apróra vágva

4 gerezd fokhagyma, finomra vágva

Kóser só

1/4 csésze chili por

1 evőkanál őrölt kömény

2 teáskanál paprika

2 teáskanál szárított oregánó

2 evőkanál paradicsompüré

1 db 12 unciás üveg borostyán sör

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 db 28 uncia konzerv egész szilvaparadicsom kézzel összetörve

március 23. asztrológiai jel

1 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves, plusz még több, ha szükséges

2 db 15 unciás doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve

1 evőkanál forró szósz

Reszelt cheddar sajt, szeletelt mogyoróhagyma és/vagy tejföl a feltéthez (opcionális)

Útvonalak

1. Süsd a szalonnát egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon ropogósra, oldalanként 6-8 perc alatt. Papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, majd hagyjuk kihűlni, majd összemorzsoljuk és félretesszük. Öntsük le a serpenyőből 1 evőkanál kivételével az összes szalonnacsepegőt (a csepegtetőt tartsuk fenn). Növelje közepesre a hőt, adja hozzá a marhahúst, és fakanállal törje fel a húst kb. 8 perc alatt, amíg meg nem pirul. Tegye át egy tányérra egy réselt kanál segítségével; törölje ki a serpenyőt.
2. Melegítsünk fel 1 evőkanálnyi baconcsepegést a serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és kevergetve főzzük puhára, körülbelül 5 perc alatt. Adjuk hozzá a fokhagymát és 1 teáskanál sót, és főzzük 2 percig. Hozzáadjuk a chiliport, a köményt, a paprikát, az oregánót és a paradicsompürét, és kevergetve főzzük, amíg a paradicsompüré téglavörös nem lesz, körülbelül 6 percig (ha a keverék ragadni kezd, adjunk hozzá egy csepp vizet). Hozzáadjuk a sört, és lassú tűzön főzzük, amíg majdnem teljesen lecsökken, körülbelül 3 percig.
3. Keverje hozzá a marhahúst és a tányérról levet; adjuk hozzá a kakaóport, a paradicsomot, a marhahúslevest és a babot, és lassú tűzön forraljuk fel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a chili kissé besűrűsödik, körülbelül 1 óra 30 percig.
4. A csípős szószt a chilihez keverjük, és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá egy kis marhahúslevest, ha a chili túl sűrű. Merőkanálba öntjük, és a tetejére morzsoljuk a szalonnát, a sajtot, a mogyoróhagymát és/vagy a tejfölt.

Oszd Meg A Barátaiddal: