Sült citromos-fokhagymás csirke

Törölje az Összes kijelölését

2 citrom

2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten

2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva

Kóser só és frissen őrölt bors

2 fél csirke (összesen 3-3 1/4 font)

Helyezzen egy sütőrácsot körülbelül 8-10 hüvelykre a broilertől, és melegítse elő. A citrom héját lereszeljük, és egy kis tálban összekeverjük a vajjal, a fokhagymával, 1/2 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal. Villával pépesítjük, hogy sima masszát kapjunk.
Ujjaival finoman lazítsa meg a bőrt a csirkemelleken, a lábakon és a combokon. Az ízesített vajat a lehető legegyenletesebben kenjük a bőr alá. A citromokat félbevágjuk és 2 felét a csirkére facsarjuk; sóval, borssal ízesítjük.
Helyezze a csirkét bőrös oldalával felfelé egy brojler serpenyőre (vagy egy sütőlapra állított rácsra). Helyezze el a feleket körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól úgy, hogy a lábak vastag részei középre nézzenek. A maradék 2 citrom felét vágott felével lefelé a csirke mellé helyezzük.
Süsse a csirkét, amíg a bőre világosbarna és ropogós nem lesz, körülbelül 8 percig. Ha a csirke túl gyorsan barnul, engedje le a sütőrácsot. Fordítsa meg a csirkét és a citromot, és süsse tovább, amíg majdnem kész (a legvastagabb részbe szúrt hőmérő 160 fokot mér), körülbelül 15 percig. Távolítsa el a citromot, ha megbarnult; fordítsa meg újra a csirkét, és süsse addig, amíg a bőre barna és ropogós nem lesz, és a hőmérő 165 fokot nem mutat, még körülbelül 2 percig. A csirkét a tetejére facsarásra sült citrommal tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal:

nyilas nő mérleg férfi