Egy szuper elégedett gyökér zöldség- és füge farro saláta recept

Ahogy a farkának végén, amit szeretettel 'sült zöldségek szezonnak' hívunk, és elkezdi a 'Grilled Veggie szezon' -ba lépni (ha a szerencsések közé tartoznak a Hely a grillezéshez otthon ), Olyan recepteket keresek, amelyek ezt az ízletes hangulatos hangulatot adnak nekem a Rainier tavaszi napokra - és ez a saláta eléri a helyszínt.

taurus női rák hím

Tól   Az egészséges csere szakácskönyv   Danielle Davis készítette, ez egyike azoknak a recepteknek, amelyekhez valószínűleg visszatér, miután először elkészíti. Davis azt írja: 'Az ízletes sült és színes paszternákat, a répa- és a butternut tököt teljes kiőrlésű farro, krémes és krémes és keserű kecskesajt , ropogós és sós mandula, édes és földes szárított fügek és borsos sült saláta kitûnõ, mindegyik csípős, gazdag juhar balzsamos öltözködéssel öltözött. '

De elkülönülve attól, hogy mennyire tökéletesen kiegyensúlyozott az összes íz ebben a salátában, ez szintén nagyszerű tápanyagforrás. 'A Farro kiegyensúlyozott, tápláló teljes kiőrlésű Ez egy egészséges szénhidrát, 'írja Davis', és nagyszerű, hogy beépüljön az étrendjébe, mert magas a rosttartalmú, könnyű emésztéssel és más tápanyagokban, például fehérje, zsír, magnézium, vitaminok és cink. 'Az étel is büszkélkedhet. répa , amelyek komolyan tele vannak a fitonutriensekkel együtt paszternák , amelyek káliummal vannak feltöltve.

Végezze el azzal a csípős házi készítéssel, és megvan a tökéletes étele egy 'még mindig téli' tavaszi naphoz.

Sült vegetáriánus és fügefarro salada

4-6 adagot készít

Összetevők

A Vinaigrette számára:

jelentése 345

• ¼ csésze balzsamos ecet
• 2 teáskanál dijon mustár
• 1 evőkanál tiszta juharszirup
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fokhagyma por
• ¼ csésze extra-szűz olívaolaj

A salátához:

• ¾ csésze főzött farro
• 1 kicsi butternut squash, hámozva és kockára vágva
• 1 nagy répa, hámozva és kölyök
• 1 nagy paszternák, hámozva és kölyök
• 1 kicsi vörös hagyma, durván apróra vágva
• 1½ evőkanál extra-szűz olívaolaj
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 2½ csésze friss sült saláta kitűzött
• ⅓ csésze morzsolt kecskesajt
• ⅓ csésze sült sózott mandula
• ⅓ A csésze felére csökkent szárított füge
• 1 evőkanál finoman apróra vágott friss petrezselyem

Módszer

1. A juhar-balzsamos szőlő előállításához, Keverje össze az ecetet, a mustárt, a juharszirupot, a sót és a fokhagymaport egy kis tálban. Lassan szitáljon be az olajba, folyamatosan habverve, amíg a kötszer nem emulgeálódik. Tegye félre a szőlőbe.
2. Hogy elkészítse a salátát , főzzük a Farro -t a csomag utasításai szerint. Tegye félre a Farro -t.
3. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Enyhén zsírozza meg egy nagy sütőlapot.
4. Egy nagy tálban egyesítse a butternut tököt, a répa, a paszternát, a hagymát, az olajat, a sót és a fekete borsot. A zöldségeket 25-30 percig sülték, a pörkölési idő félúton történő átfordításaig, amíg a belső oldalon gyengéd és kissé megbarnulnak.
5. Rendezze a sült saláta kitûnõt egy nagy adagoló tálon vagy 4-6 egyedi lemezen. A sült saláta kitûnése a farro, sült zöldségekkel, kecskesajttal, mandulával, fügekkel és petrezselyemmel. Szitálja a salátát a kívánt mennyiséggel a szőlőben.