Exkluzív interjú a 3. évad ünnepi sütés bajnokával

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Hét héttel ezelőtt kilenc pék nevezett be Ünnepi sütőbajnokság abban a reményben, hogy a hőn áhított címmel és az 50 000 dolláros fődíjjal távozhat. Hétről héttel a kihívások egyre nehezebbek lettek, és a verseny sorra csökkent, mígnem csak három pék maradt versenyben a fináléban: Shawne, Cheryl és Jason. A Főhős ünnepi témájú torta döntötte el, ki lesz a győztes. Tudja meg, melyik pék élete változott meg örökre, és olvassa el az exkluzív interjút.

rák bekapcsol

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Az otthoni pék és a kávézó menedzsere, Jason Smith elhozta a versenyre déli báját, családi receptjeit és legjobb sütőjátékát. Ő az első házi pék, aki megnyerte a Holiday Baking Championshipet. Ez az autodidakta képességeiről és a konyhában mutatott kreativitásáról árulkodik – emlékezni fog néhány egyedi sütési módszerére, mint például a savanyú káposzta süteménytésztához. FN Dish nemrégiben utolérte a győztest, hogy elbeszélgessen a show-ban tett utazásáról, az utolsó nagy sütiről, és mindenről, ami mostantól megváltozik az életében.

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

A fináléban említetted, hogy az 1. évad óta szeretnél szerepelni a műsorban. Mi volt a reakciód, amikor megkaptad a hírt, hogy szerepelsz a 3. évadban?

Jason Smith: Valójában a Walmartnál álltam a pénztárnál, lenéztem a telefonomra, és megláttam a számot, és azt gondoltam: 'Rendben, ez vagy jó, vagy rossz.' Szóval ránéztem a nőre, odaadtam neki a pénzes kapcsomat, és azt mondtam: „Rendben, fogadnom kell a hívást. Vészhelyzetről van szó. Kivizsgálsz, kifizeted, zsebre teszed a pénzt. Mindjárt visszajövök, fogadnom kell ezt a hívást. Szóval, a pénzemet és mindent a nőnél hagytam, kimentem a kocsimhoz, majd amikor felvettem a hívást, és azt mondta, 99 százalékig biztosak vagyunk abban, hogy te vagy az egyik versenyző, teljesen elakadtam a szóhoz. Azt kérdeztem: „Rendben, álmodom? Ez tényleg igaz? És én folyton azt mondogattam: Biztos vagy benne? Pozitív vagy? és folyamatosan azt mondta: 'Igen, igen. biztos vagyok benne. Igen. Téged akarnak – és azt mondtam: „Rendben”. Azt mondta: 'Biztos, hogy meg akarod csinálni?' És azt mondtam: 'Igen, nem tudom, miért ne tenném.' Aztán amikor leszálltam vele a telefonról, már meg is feledkeztem arról, hogy a Walmartban vagyok, hogy voltak ott cuccaim, beindítottam az autómat, elkezdtem kihajtani a parkolóból, és arra gondoltam: 'Várj csak. egy perc, van cuccod a Walmartban, és a pénzes csíptetőd a zsebében. Szóval, vissza kellett mennem, majd amikor kijöttem, el kellett mennem az élelmiszerboltba, és úgy sírtam, mint egy kislány a Walmartból egészen a boltig, mert csak – annyira lesújtó volt belegondolni. hogy éppen egy olyan vidéki fiú, mint én Kentuckyból, éppen az országos televízióban készül szerepelni. … Teljesen szótlan voltam, és ez nagyon nehéz számomra, mert szinte mindenre van mondanivalóm. De csak nagyon kiborultam, nagyon hálás voltam, nagyon alázatos voltam.

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Házi pékként jöttél be. Milyen akadályokba ütköztek a szakemberek? Milyen volt az 1. nap?

JS: Mindannyiunkat összeraktak a fogdába, és mindannyian egyből kattantunk, és csak sétáltunk a teremben, beszélgettünk, bemutatkoztunk, honnan jöttünk, és tetszett, hogy mi a hátterünk, meg minden. … Arra gondolok, hogy 'Jaj, Istenem, megrágnak és kiköpnek ezek a szakemberek.' … Amikor rám került a sor, hogy bemutatkozzam, és egyebek mellett azt mondtam, hogy 'Igen, házi pék vagyok', és mindannyian azt mondták: 'Nos, ne légy csalódott, valahol el kell kezdeni. . Az, hogy profik vagyunk, nem jelenti azt, hogy nem vagy jó csak azért, mert házi pék vagy. Ne nézd le magad csak emiatt. Én pedig azt mondom: 'Ó, nem, nem nézem le magam, csak arra gondolok, hogy 'oké, mit kell tennem, hogy legyőzzem titeket, szakembereket'… aztán mindannyian meghaltak a röhögéstől, és aztán Valahogy megtanultam a személyiségemet, hogy csak egy nagy poén vagyok, és szeretek mindent szórakoztatóvá tenni, és igyekszem mindenkit jól érezni, és egyszerűen nem szeretem azt a sok visszaharapást… Valahogy túljutottam azon a félelmemen, hogy mit fognak tenni ezek a szakemberek, és hogy megpróbáljak jobban csinálni. Kicsit gyorsan túljutottam azon, hogy láttam, hogy az, hogy házi pék vagyok, még nem jelenti azt, hogy nem vagyok olyan jó, mint ők.

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Volt valaki, akit a legnagyobb versenytársának éreztél?

JS: Kettő volt. Valószínűleg az volt, aki valóban azt mondtam, hogy 'Rendben, ez az, amivel lehet, hogy van egy kis problémám.' - Tudod, hogy lehet, hogy gondom van legyőzni ezt a személyt, vagy megpróbálni leküzdeni az akadályt, az Cheryl volt. Halálosan szeretem Cherylt. Én és ő, a mai napig még mindig sms-ezünk és beszélgetünk egymással, igazából mindannyian, de Cheryl ezek közé tartozott, és egy kicsit megfélemlített, amikor elkezdtük, mert Cheryl nagyon jó, és azt hittem. 'Oké, ott van a legnagyobb versenyem, Cheryl lesz.' És akkor Matt, én is hasonlóan éreztem Matt iránt, aztán egy kicsit megfélemlített is…

Csak egyszer voltál az alsó kettőben. Mit gondolsz, mit mond ez a sütésedről?

JS: Egyszer az alsó kettőben voltam azzal a hülye csokis dobozzal, és ez csak az egyik dolog volt – tudod, csináltam már csokisdobozt, nem tudom hányszor, és aznap egyszerűen nem volt, nem volt. , kattog a fejemben, de mindannyiunknak voltak vele problémái. Nem csak én, hanem mindenki, aki megmaradt. … Annak ellenére, hogy a dobozom úgy nézett ki, mint egy koporsó, mégis büszke voltam arra, hogy bár házi pék vagyok, tudod, itt lógok ezekkel a szakemberekkel. Tudod, megmutatom magamnak és a többieknek is, hogy 'Igen, egy házi péknek megvan az ereje ahhoz, hogy a nagykutyákkal lógjon.'

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

A verseny során a nagymamádtól és a nagynénitől származó recepteket mutattál be, mint például a savanyú káposzta torta és a babos pite. Mit jelentett ez számodra, hogy megmutattad a családi recepteket?

JS: Sokat jelentett nekem. Nagyon változatos a sütési stílusom. Szeretem átvenni a régi, örökölt recepteket, és új korszakba hozni őket, és azok közé tartozom, akiknek szinte minden receptjét, amelyet a nagynéném és a nagymamám örököltek, még mindig használok. bit. Nagyjából megjegyeztem őket – már nem kell a receptet néznem. … Pontosan szerettem volna bemutatni, mit tettek volna a nagynénéim és a nagymamáim évekkel ezelőtt… mert akkoriban nem volt pénzük pekándió vásárlására… így a maradék levesbabot használták fel…. És a savanyú káposzta a tortában, a nagymamám mindig azt mondta, hogy a nagymamája mindig ezt csinálta, mert így nedves lett a torta, mert egyszerűen nem volt pénzük megvenni a különböző hozzávalókat, amiket egy normál süteményhez használnátok… . Ez azt jelentette, hogy megmutatom, bár a nagymamám már nincs velem, valahogy arra késztetett, hogy bemutassam az emlékét, milyen érzés számomra, hogy elkészíthettem receptjeit a nemzeti tévében, hogy mindenki láthassa.

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

575 angyalszám

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Hogyan kezdtél bele sütni? Milyen volt az első behatolásod a sütéshez?

JS: Nos, akkor kezdődött, amikor körülbelül hat éves voltam, és egy hatalmas farmon nevelkedtünk, ez egy dohányfarm volt, és a gyerekek nagyrészt a földre mentek segíteni, meg a dohányzásban, a kapálásban és a dohányzásban. és dolgozom, meg minden ilyesmi, és csak soha, mindig meg kellett tennem, de soha nem érdekelt, és arra gondolok, hogy a házban lehetnék és segíthetnék a nagyinak ebédet vagy vacsorát főzni, vagy bármi mást. hogy kiálltam ezen a mezőn ezekkel a hólyagokkal a kezemen a dohánykapálástól, és ezért egy nap azt mondtam neki: „Mag veled maradhatok, és segíthetek ahelyett, hogy dohányozni mennék?” És azt mondta: 'Igen, az rendben lenne', és azt mondta: 'Nos, ha velem akarsz maradni, akkor segíteni kell a főzésben', én pedig azt mondtam: 'Rendben van.' … De minden így kezdődött. Nem a terepen akartam dolgozni, hanem a házban főzni, mert azt hittem, tudod, láttam, hogy amikor a nagymamám főzött, megkóstolhatta főzés közben, és alkotnia kellett. olyan dolgokat a kezével, amelyek táplálékot jelentettek számunkra, és életünk minden napján segítettek, és én is ilyen akartam lenni. … Szóval, ez volt az egyik olyan dolog, amit szerettem volna továbbvinni az örökségén, hogy mindig gondoskodott rólunk az ételen keresztül, és én az ő helyében akartam lenni, amikor idősebb leszek, és ugyanúgy gondoskodom mindenki másról.

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Hogyan fejleszted vagy tartod fenn a sütési technikádat? Kísérletezel otthon? Tudsz sütni abban az iskolában, ahol dolgozol?

JS: Az Isonville Elementary kávézójának menedzsere vagyok, és nem, a munkahelyen nem csináljuk. Ez soha nem lenne jó. otthon csinálom. Nagyjából minden este hazajövök a suliból, 1 órakor leszállok, hazamegyek, egyenesen bemegyek a konyhába és elkezdek sütni, főzni, minden nap valamit. Nagyon kevés nap van, hogy nem csinálok valamit a konyhában. … Amikor először elkezdtem sütni… Valahogy úgy csináltam, mint ami a recept volt, csak azért, hogy a kezem alá vegyem az alapokat és a többit, aztán amint megkaptam az alapokat, úgy éreztem, hogy sikerül. kezdj el többet kísérletezni. … Szeretem továbbra is úgy sütni az örökségrecepteket, ahogy meg vannak írva, de szeretek kiugrani a dobozból. Mindig szeretnék valami újat alkotni, vagy kipróbálni valami mást, amit talán még nem próbáltam, és megpróbálom a tökéletességet elérni, mert ezzel kapcsolatban OCD vagyok. … Szeretek új dolgokat kipróbálni, olyan dolgokat összerakni, amiket soha nem gondolna az ember összerakni és olyan dolgokat kitalálni. … Kicsit ideges vagyok, ha a sütésemről van szó.

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

A fináléban, amikor megtudta, hogy tematikus ünnepi tortát fog sütni, mi járt a fejében? Hogyan fejlesztetted az ötletet?

JS: Amikor Shawne megnyerte az előfutamot az előnyért, azt gondoltam: 'Rendben, kedves Istenem, ne adjon nekem olyat, amivel bajom lesz...' Nem akart hóembereket adni nekem, mert volt hallottam, ahogy arról beszéltem, hogy szeretem a hóembereket, és… odaadta nekem a tündéket a műhelyben, és arra gondolok: „Rendben, ez tökéletes, mert nem veszi észre, hogy az elfek a kedvenceim”. Tehát ő nyerte meg az előnyt, de igazából én nyertem, mert pontosan ezt a témát választottam volna magamnak… Szóval arra gondolok… van egy édességbolt, ahol az elfek dolgoznak, és ők futnak, és van egy a játékoknak, és lehet, hogy mindent megkapnak, és egy szállítási is. Tudod, hogy az Északi-sarkon mindannyian különböző identitásúak. … A Mikulás manói késő este dolgoznak az édességműhelyben. Szóval valahogy így jártam ezzel, és elég hamar eszembe jutott…

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Arra számítottál, hogy végül mindent megnyersz? Amikor Bobby bejelentette, valóban meglepettnek, levertnek és nagyon hálásnak tűnsz. Mi járt akkor a fejedben?

JS: Teljesen térdező volt. Valószínűleg azt kívántam volna, bárcsak a drága édes Jézuskám, Shawne megtartott volna, és megóvott volna attól, hogy a földre zuhanjak a nemzeti televízióban, de úgy értem, a térdem – soha életemben nem éreztem még ilyet. Úgy éreztem, mintha valaki éppen most vett volna el egy baseballütőt, és kivette alólam a térdemet. Arra gondoltam, tudod, olyan érzés, mintha az öreg Mikulás szarvasa elszabadulna tőle, és megütöttek volna, és nem tudok felállni. … Valójában azt hittem, elájulok, és azt gondoltam: „Ó, Uram, ne ájulj el, kérlek, ne ájulj el. Már a földön fekszel, csak el ne ájulj. … Az agyam mélyén arra gondoltam, hogy „Rendben, azt hiszem, ezt én nyertem”, de egy pillantást vetettem a többi süteményre, amikor elkészültünk, és arra gondoltam: „Olyan tiszták, igazán jól illeszkednek a témájukhoz, jól néznek ki.' … Nem tudom, milyen ízük van, de tényleg, tudod, arra gondolok, hogy tényleg lehet, hogy ez van. Körülbelül 90 százalékig biztos vagyok benne, hogy megnyerhettem, de hát soha nem tudhatod, szóval úgy vagyok vele, hogy 'Igen, rendben, talán megtehettem volna ezt, vagy talán megtehettem volna azt, hogy sikerüljön' jobban, mint amit tettem, vagy talán nem kellett volna ráraknom azokat a fákat, vagy talán kellett volna…. Tudod, mindig kellene, lehetne, lenne. Aztán miután olyan vagyok, hogy nem, nem, nem is csináltam volna másképp, pontosan olyan, amilyennek én szeretném, az én színvonalam a tökéletes torta, az én színvonalam a tökéletes díszítések. Nem tudok másról, amit tehettem volna, hogy másképp csináljam.

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

január 19. állatöv jel

Mit jelent számodra, hogy megnyerted a versenyt, különösen úgy, mint az első házi pékként, aki valaha is megnyerte a versenyt?

JS: Halálra csiklandoztam, hogy én lehetek az első házi pék, aki megnyerte az ünnepi sütés bajnokságot, és csak azért, hogy megmutassam más házi pékeknek: ha van egy álmod, ne csak ülj otthon és álmodozz róla. Hajszolnod kell ezt az álmot. Meg kell mutatnod az embereknek, hogy tudod, hogy ez megvan, meg tudom csinálni. Legyen magabiztos, és ez volt az egész célom, hogy ne csak magamnak mutassam meg, hogy megvan a képességem a verseny megnyeréséhez, hanem hogy megmutassam mindenkinek, hé, nézzétek, házi pék vagyok. Nyolc profival szálltam szembe, és ezt megnyertem. … Szinte minden alkalommal sírok, amikor kimondom magamnak, mert ez egy olyan álom, hogy [eljutottam] ameddig ezen a versenyen, majd megnyertem. … Amikor [Bobby] kimondta a nevemet, csak ennyit írt. Ott feküdtem a földön, mint egy nagy döglött possum, és azt gondoltam, csak fogalmam sincs. Úgy értem, csak – vannak szavak, amelyekkel leírhatnám, de nincsenek szavaim, hogy leírjam, mit érzek ezzel kapcsolatban. Teljesen le vagyok borulva, alázatos és hálás. Nagyon hálás.

Fotó: Zac Hahn 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Zac Hahn, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Mik a terveid a nyereményekkel kapcsolatban? mi vár rád?

JS: Szóval, a pénz egy részét szeretném arra fordítani, hogy a környékünkön gyerekeknek szóló programot indítsunk. Nagyon szegény sújtotta környéken élünk, gyerekek, nem sok magasztos céljuk van az életben. Vannak álmaik, vannak céljaik, de azt gondolják: „Oké, onnan, ahol most vagyok, soha nem fogom látni, hogy azok megvalósulnak”, és sok olyan étel van, amit a gyerekek soha nem látnak meg. ami a különböző gyümölcsfajtákat illeti, és emlékszem egy gyerekre, körülbelül hat évvel ezelőtt volt először friss ananászunk az iskolában, és ennek a gyereknek fogalma sem volt arról, hogy is néz ki egy friss ananász. … el akarok indítani egy kis programot, aminek az a neve, hogy Ízleld meg a világot, és szeretnék behozni a világ minden tájáról különböző… gyümölcsöket és különféle ételeket és cuccokat, és havonta egyszer bejönnek a gyerekek, és megmutatom nekik, hogy ez így van. és így hely, és így nő, és lehet enni nyersen, vagy főzni vele, tudod, és valahogy bemutatni azokat, hogy megtapasztalhassák azokat a dolgokat, amiket természetesnek vettem az életemben, mint az ananászt. . … Aztán el akarok venni a pénz egy részét, és szeretnék néhány órát elmenni, hogy finomítsam a készségeimet, például, mondjuk a húzott cukorművészetben, a csokoládémunkában… .

Fotó: Eddy Chen 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Eddy Chen, 2016, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

A győzelem után egyfajta híresség leszel a városban.

JS: Nos, most nem tudok bemenni a Walmartba. Azt hiszem, négy-öt szelfiképet készítettem emberekkel, és dedikáltam, és azt gondolom, hogy „Biztosan kéri az autogramomat? Én csak egy kis öreg vidéki fiú vagyok Kentuckyból, és azt mondják: „Nem, a televízióban vagy, kérem az autogramodat. Te vagy a kedvencünk. Reméljük nyersz. Szeretnénk, ha többet tenne. Szeretünk téged. Mit fogunk csinálni vasárnap este után? És arra gondolok a fejemben, hogy 'na, majd megnézed a különlegeset', de tudod, nem tudok mit mondani, ezért arra gondolok, hogy 'nem tudom, mit Vasárnap este után megyek. nekem is hiányozni fog. Olyan vagyok, mint 'Szükségem van még egy testőrre?'

Oszd Meg A Barátaiddal: