Ez a szuper-ízű, egyszínű étkezés a tökéletes egészséges hétvégi vacsora

Könnyen serpenyő Az ételek tökéletes alapot képeznek egy hétköznapi vacsorához, különösen, ha zöldségeket és fehérjét tartalmaznak. Ez a szuper-ízű étkezés Mindennapi szakács Írta Donal Skehan , Jellemzők A csirke combok egy egyszerű joghurt pácmal felrobbantak.

Ha nem tudtad, joghurt egy nagyszerű pácbázis, mivel segíthet a hús finoman piszkálásában, ami különösen jól illeszkedik egy csirke ételhez. Ez a pác magában foglalja néhány kedvenc funkcionális fűszerünket is: kurkuma , főleg.

Skehan azt is biztosítja, hogy ezt a recept szezonális legyen: 'Cserélje ki a butternut tököt édesburgonyával vagy padlizsánnal, ha tetszik' - írja. Míg a serpenyőben lévő zöldségek azt jelentik, hogy ez önállóan szolgálhat, párhuzamosan párosíthatjuk. leveles zöld vagy egy kis része szemcsék A lemez kerekítéséhez.

Fűszeres joghurt pörkölt csirke comb sült tökkel

Kiszolgálja a 4 -et

Összetevők

• 7 uncia (200 gramm) görög joghurt
• 2 fokhagymás szegfűszeg, összetörve
• 3 kardamom hüvely, összetörve
• ½ teáskanál fahéj
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• 1 citrom héja, plusz egy sajtolt gyümölcslé
• 2 teáskanál édesem
• 8 szabadon tartott csirke comb (csont be és a bőr)
• 2¼ font butternut squash, lecsökkent és ékekbe vágva
• 2 piros hagyma, ékekbe vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 14 uncia (400 gramm) doboz csicseriborsó, leürítve és öblített
• Maroknyi friss koriander, apróra vágva
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (200 ° C).
2. Egy tálban keverje össze a joghurtot a fokhagymával, a fűszerekkel, a citromhéjjal és a gyümölcslérel, a mézzel, valamint a rengeteg sót és borsot.
3. Adja hozzá a csirkét és pácoljon 30 percig, ha van ideje.
4. Dobd el a tököt és a hagymát az olajjal, és tippelj egy pörkölő tálcába. Jól fűszerezzük őket sóval és borssal, majd adjuk hozzá a csirke darabokat, és fészkelje be a tálcába.
5. Sült 30-35 percig, a tököt és a hagymát félúton fordítva, majd adja hozzá a csicseriborsót, és térjen vissza a sütőbe további 10 percig.
6. Szórja ki a korianderrel és tálalja.

Kivonva engedélyével  Mindennapi szakács: élénk receptek, egyszerű módszerek, finom ételek Írta: Donal Skehan.