Ez az 1 perces trükk megakadályozza, hogy a pite héja elázzon

Meglepetés, ez nem vaksütés.

Szerezzen 1 éves ingyenes előfizetést a Food Network Kitchen App alkalmazásra

Letöltés Food Network Kitchen feliratkozni, és hozzáférést kapni élő és igény szerinti főzőtanfolyamokhoz, élelmiszerbolt-rendelésekhez az alkalmazáson belül, étkezések megtervezéséhez, szervezett helyre, ahol elmentheti az összes receptet, és még sok minden máshoz. Van saját Fire TV-je, Fire táblagépe vagy Echo Show-ja? Mostantól 1 éves ingyenes előfizetést kaphat az alkalmazásra – további részletekért olvassa el itt . Feltételek érvényesek.

Hányszor harapott bele egy tökéletes töltelékű friss gyümölcsös pitébe, de rájött, hogy az alsó héja kissé… átázott? Könnyű buktató, mert a gyümölcs sütés közben sok folyadékot bocsát ki. A töltelékbe kevert sűrítők, mint a kukoricakeményítő, sok folyadékot felszívnak, de néha nem az egészet. Ráadásul a sütés közben a kéreg gőz formájában bocsátja ki a nedvességet.

Gyakran a vaksütés megoldja ezt a problémát. Ha egy héjas pudinggal töltött lepényt készít, például egy sütőtökös pitét, a töltelék hozzáadása előtt süsse ki a pite tésztáját, hogy a héjban lévő nedvesség egy része elpárologjon. Gyümölcstortákat teljesen vakon is süthetünk. De itt van a helyzet: sok gyümölcsös pite dupla kéreggel rendelkezik (legyen szó sima tetejéről, vagy valami finomabbról, például egy rácsos tetejéről), és te nem tud vakon süssünk dupla kéregű lepényt különösebb erőfeszítés nélkül.

szeptemberi horoszkóp jele

Szerencsére Dan Langan péknek van egy ügyes megoldása a dupla kéregű gyümölcstorták ropogós, aranyszínű és tökéletesen pelyhes megőrzésére. Az övé alatt Food Network Kitchen osztály , Cseresznyés és epres rácsos pite , azt mondja, hogy a tészta hozzáadása előtt szórjunk egy púpozott teáskanál ostyamorzsát (például vaníliás ostyamorzsát, cukros kekszmorzsát vagy akár csak zsemlemorzsát) a piteforma aljába.

legjobb állások a halak számára

'Ez egy ügyes trükk, mert ezek a száraz ostyamorzsák felszívják a nedvességet az alsó kéregből, miközben a pite sül, és ez nagyon hasznos az alsó héj szárazon tartásában' - magyarázza Dan.

Miután hozzáadta a tésztát a pitelaphoz, a töltelék hozzáadása előtt még egy púpozott teáskanál morzsát szór a tészta tetejére. Ezek a morzsák második nedvességként működnek, felszívják az utolsó nedvességet a kéregből.

Mondja el velünk: ropogós, aranyszínű és tökéletesen pelyhes kéreg.

Kapcsolódó linkek:

All-Star nyári piték

Könnyű nyári piték

Nyári lapos piték

szeptember 9-i jel

Oszd Meg A Barátaiddal: