Frozen Key Lime Pite
- Szint: Közbülső
- Teljes: 2 óra 25 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 2 óra
- Szakács: 10 perc
- Hozam: 8 adag
- Szint: Közbülső
- Teljes: 2 óra 25 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 2 óra
- Szakács: 10 perc
- Hozam: 8 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 1/2 csésze graham keksz morzsa (10 keksz)
1/4 csésze cukor
6 evőkanál (3/4 rúd) sózatlan vaj, olvasztott
A töltelékhez:
6 extra nagy tojássárgája, szobahőmérsékleten
november 19. állatöv kompatibilitás
1/4 csésze cukor
1 (14 uncia) doboz édesített sűrített tej
2 evőkanál reszelt lime héj
3/4 csésze frissen facsart limelé (4-5 lime)
A díszítéshez:
1 csésze (1/2 pint) hideg tejszín
1/4 csésze cukor
1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
Vékony lime ékek
vízöntő női mérleg hím
Útvonalak
- Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra.
- A kéreghez keverjük össze a Graham keksz morzsát, a cukrot és a vajat egy tálban. Egy 9 hüvelykes pyrex piteformába nyomkodjuk, ügyelve arra, hogy az oldala és az alja egyenletes vastagságú legyen. 10 percig sütjük, amíg szilárd és aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A töltelékhez a tojássárgáját és a cukrot nagy sebességgel egy lapáttal ellátott elektromos mixer edényében 5 percig verjük sűrűre. Közepes sebességű turmixgép mellett adjuk hozzá a sűrített tejet, a lime héját és a lime levét. A megsült pitehéjba öntjük és lefagyasztjuk.
- A díszítéshez a habverővel felszerelt elektromos mixer edényében nagy sebességgel felverjük a kemény tejszínt, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és verjük keményre. Díszítően kanalazzuk vagy pipázzuk a pitére, és díszítsük lime-mal. Fagyassza le több órára vagy egy éjszakára.
Szakács megjegyzése
Ha aggályai vannak a nyers tojással kapcsolatban, keverje össze a sárgáját 1/2 csésze lime lével, amelyet a receptben használtak egy dupla bojlerben. Közepes lángon folyamatosan keverjük, amíg a keverék el nem éri a 140 fokot. Használja a nyers tojássárgája helyett, ne felejtse el hozzáadni a maradék 1/4 csésze lime levét a töltelékhez a sűrített tejjel és a héjával együtt.
Oszd Meg A Barátaiddal:
