Flank Steak Stir-Fry

• Szint: Könnyen

• Teljes: 40 perc
• Aktív: 40 perc

• Hozam: 4-5 adag

• Szint: Könnyen

• Teljes: 40 perc
• Aktív: 40 perc

• Hozam: 4-5 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

Pácolt steak:

2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz)

1 púpozott evőkanál finomra szeletelt friss gyömbér

1 evőkanál apróra vágott fokhagyma

2 teáskanál méz

sag férfi rák nő

1/2 lime leve

1 csokor mogyoróhagyma, szeletelve

1 kilós oldalszelet, vékonyra szeletelve

Sütés közben:

2 evőkanál apróra vágott fokhagyma

1 evőkanál finomra szeletelt friss gyömbér

4 evőkanál növényi olaj

4 csésze vékonyra szeletelt zöldség (kaliforniai paprika, brokkoli, hóborsó, bok choy stb.)

2-3 evőkanál szójaszósz

Párolt rizs, tálaláshoz

Útvonalak

1. A pácolt steakhez: A halszószt, a gyömbért, a fokhagymát, a mézet, a lime levét és az 1 evőkanálnyi szeletelt hagymát egy tálban összekeverjük, majd habverővel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a steaket, és jól átforgatjuk, hogy bevonja.
2. A rántáshoz: A maradék szeletelt hagymát a fokhagymával és a gyömbérrel egy kis tálban összekeverjük, majd félretesszük.
3. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy wokot nagy lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat és a steak felét. Egy rétegre kenjük, és 30 másodpercig pirítjuk. Dobd rá a húst, terítsd ki, és pirítsd újra, további 1 1/2-2 percig. Még egyszer átforgatjuk, és egy tálba szedjük. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, amíg forró. Adjunk hozzá még egy evőkanál növényi olajat és a maradék húst, és ismételjük meg.
4. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, amíg forró. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat és a fenntartott fokhagyma, gyömbér és mogyoróhagyma keverék felét. Főzzük az aromás anyagokat körülbelül 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a zöldségek felét, és főzzük úgy, hogy 1-1 1/2 evőkanál szójaszószt és körülbelül 2 uncia vizet adjunk a serpenyőbe, miközben a zöldségek főnek, körülbelül 4 percig. Tedd át a tálalóedénybe. Töröljük ki a serpenyőt, tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat, és ismételjük meg a maradék aromás anyagokkal, zöldségekkel és szójaszósszal. (Győződjön meg arról, hogy a serpenyőt teljesen felmelegíti az adagok között.)
5. A húst és a zöldségeket összeforgatjuk a tálban, és párolt fehér rizzsel tálaljuk.

Szakács megjegyzése

Szeletelje fel a steaket vékonyan és egyenletesen, hogy gyors legyen a főzés. A maradékból nagyszerű salátacsomagolás!

Oszd Meg A Barátaiddal:

70 angyalszám