Grillezett Rib-Eye Steak barna vajjal és kéksajttal

Törölje az Összes kijelölését

Két 2 hüvelyk vastag kicsontozott bordaszemű steak

Repceolaj, fogmosáshoz

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

1 rúd sótlan vaj, darabokra vágva

8 uncia kéksajt, például a Cabrales vagy a Maytag Blue morzsolt

május 28. állatöv jelek

Grillezés előtt 30 perccel vegyük ki a steakeket a hűtőszekrényből, és lazán letakarva hagyjuk a konyhapulton állni.
A grillt magasra melegítjük. Helyezzen egy öntöttvas serpenyőt akkora, hogy mindkét steak elférjen a grill egyik oldalán. Kenje meg a steakeket repceolajjal, és nagyon bőségesen ízesítse sóval és borssal. Grill az első oldalon, 2-3 percig; fordítsa meg és grillezzen, amíg a második oldal is jól megpirul, további 2-3 percig. (A steakeknek ekkor még nyersnek kell lenniük a közepén.) Tegyük át egy vágódeszkára.
Szeletelje fel a steakeket a gabonán körülbelül 1 1/2 hüvelyk vastagra; ne válasszuk szét a szeleteket. A steakszeleteket együtt tartva tedd át a steakeket a serpenyőbe, és kend meg a vajjal. Fedjük le a grillsütőt, és süssük a steakeket 5 percig közepesre. Tegye át a serpenyőt egy serpenyőbe.
A steakszeleteket egy tálra helyezzük úgy, hogy a szeletek belseje felfelé nézzen. Mindegyik szelet tetejét kéksajttal megkenjük. Öntsük a serpenyőből a forró barna vajat a steakre. Azonnal tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: