Hogyan pirítsunk fenyőmagot
Bármit is csinálsz, ne menj el, amíg koccintanak.
Fotó: LauriPatterson/Getty Images
LauriPatterson/Getty Images
Néhány dió előpörkölve is kapható. De a fenyőmag? Ezeket mindig nyersen árulják. És ezzel egyébként is jól állunk, mert a saját pirított dió sokkal ízesebb, mint a megvásárolható előpörkölt dió. Mivel a fenyőmag nagyon drága, és elég könnyen megég, fontos, hogy megfelelően pirítsa meg. Nincs annál rosszabb, mint egy kicsit túl sokáig pirítani őket, majd ki kell dobni egy egész értékes edényt. Olvassa el a teljes útmutatót.
A tűzhelyen
A fenyőmagot legegyszerűbben a tűzhelyen pirítjuk meg. Adja hozzá őket egy kis száraz serpenyőbe, amely egyetlen rétegben elfér. Teljesen mindegy, hogy milyen serpenyőt használsz. Vegyük közepesen alacsonyra a hőt, és időnként megkeverve vagy a serpenyőbe dobva főzzük aranybarnára, és meglehetősen diós illatúak lesznek. Bármit is csinálsz, ne menj el a tűzhely mellől, mert a fenyőmag pillanatok alatt teljesen fehérből megégett. A teljes pirítási idő körülbelül 3-5 percet vesz igénybe. Ha megpirult, dobja ki a fenyőmagot a forró serpenyőből, hogy ne főzzék tovább.
A sütőben
A fenyőmagot a sütőben is megpiríthatja – csak ki kell nyitnia a sütő ajtaját, és gyakran ellenőriznie kell. Nyújtsuk ki őket egy tepsibe, és süssük be 350 fokos sütőbe. Körülbelül 4 perc múlva kezdje el ellenőrizni, hogy aranybarna-e színük. Alternatív megoldásként, ha van egy pirítós sütője pirítós funkcióval (alapvetően egy miniatűr légkeveréses sütő), akkor ezen a kis pirítótálcán is megpiríthatja. Amikor a fenyőmag megpirult, csak ügyeljen arra, hogy vegye le a tepsiről, hogy ne főzzék tovább.
A mikrohullámú sütőben
Vannak, akik a dió mikrohullámú sütőben való pirítását javasolják. Ez egy kicsit trükkös lehet, ha fenyőmagról van szó, mert ezzel a módszerrel könnyen megégetheti véletlenül. Ha azonban jól alkalmazza a technikát, az árpához bármikor szüksége van. Öblítse le a fenyőmagot hideg víz alatt, majd tegye át egy kis papírzacskóba. Hajtsa át a zacskó szélét, helyezze be a mikrohullámú sütőbe, és körülbelül 1 percig sütje. Vegye ki a zacskót, és ellenőrizze, hogy a fenyőmag aranybarna-e vagy sem. Ha nem, tegye mikrohullámú sütőbe további 30 másodpercig. Voila, pirított fenyőmag.
szeptember 2. állatöv
A pirított fenyőmag tárolása
A pirított fenyőmag sokkal gyorsabban avasodik, mint a nyers fenyőmag, ezért érdemes egy héten belül elhasználnia. Tedd légmentesen záródó edénybe, és tartsd szobahőmérsékleten.
Hogyan használd a pirított fenyőmagot
A fenyőmagot klasszikusan pestohoz használják, és ha pirítással hozzáadjuk, akkor íze ragyog. Remek receptet keresel? Próbálja meg hozzáadni őket a Food Network Kitchenhez Bazsalikom pesto recept. Bármilyen salátába is finomak, például ebbe a citromosba Kelkáposzta arany mazsolával és fenyőmag saláta. És valóban feldobják a zöldséges köreteket, mint pl Zöldbab fenyőmaggal .
Kapcsolódó linkek:
Növényi köretreceptek
november 17-i jel
Egészséges vacsora saláták
30+ egyszerű vacsorarecept
Oszd Meg A Barátaiddal:
