Instant Pot Indian Dal

Ez az élénken fűszerezett vöröslencse pörkölt gyorsan és egyszerűen összeáll.

Törölje az Összes kijelölését

6 evőkanál sótlan vaj

1 kisebb hagyma, apróra vágva

1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér (1 hüvelykes gombról)

2 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt kurkuma

1 teáskanál őrölt kömény

Csipet cayenne bors

3 gerezd fokhagyma, felaprítva

Egy 15 uncia konzerv kockára vágott paradicsom

2,5 uncia szárított gomba (például shiitakes)

1 evőkanál paradicsompüré

1 font vöröslencse (kb. 2 csésze)

141 angyalszám jelentése

1 szárított thai vörös chili

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

1 lime leve, plusz szeletek, tálaláshoz

Pirított kókuszreszelék és apróra vágott sózott pörkölt kesudió, tálaláshoz

egy 6 vagy 8 literes Instant Pot multifőző

Fordítson egy 6 literes Instant Pot-ot a normál párolási fokozatra (lásd a Szakács megjegyzését), és adjon hozzá 4 evőkanál vajat. Amikor felolvadt, hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve 5-6 percig puhára főzzük. Adjuk hozzá a gyömbért, a koriandert, a kurkumát, a köményt, a cayenne-t és a fokhagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a fokhagyma és a gyömbér megpuhul, a fűszerek pedig illatosak lesznek, 1-2 percig. Keverje hozzá a paradicsomot, a gombát, a paradicsompürét és 4 1/2 csésze vizet, amíg jól össze nem áll. Forraljuk fel a folyadékot, kapcsoljuk ki az edényt, és fedjük le. Hagyja a gombát a folyadékban ülni, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig.
Keverje hozzá a lencsét, a chilit, 1 evőkanál sót és néhány őrölt fekete borsot. Kövesse a gyártó útmutatóját a fedél lezárásához és a főzés előkészítéséhez. Nyomás alatt főzzük 2 percig magas fokozaton.
A nagynyomású főzési ciklus befejezése után kövesse a gyártó gyorskioldási útmutatóját, és várja meg, amíg a gyorskioldási ciklus befejeződik. Ügyelve a maradék gőzre, nyissa ki és vegye le a fedelet. Távolítsa el a chilit, és keverje hozzá a lime levét és a maradék 2 evőkanál vajat. Hígítsa a kívánt állagúra legfeljebb 1/2 csésze víz hozzáadásával. Tálkákba kanalazzuk, és tálalás előtt szórjuk meg kókuszdióval, kesudióval és egy csipet lime-mal.

A beállítások az Instant Pot típusonként változhatnak. Kérjük, olvassa el a gyártó útmutatóját.

Oszd Meg A Barátaiddal: