Kókuszos puding pite
- Teljes: 2 óra
- Előkészítés: 1 óra 30 perc
- Szakács: 30 perc
- Hozam: 1 db 9 hüvelykes pite
- Teljes: 2 óra
- Előkészítés: 1 óra 30 perc
- Szakács: 30 perc
- Hozam: 1 db 9 hüvelykes pite
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
25 angyalszám
9 hüvelykes pitehéj, elkészítve vagy házilag
A töltelékhez:
2 1/2 csésze nehéz tejszín
3 csésze friss kókuszreszelék
4 nagy tojás
1/3 csésze cukor
2 teáskanál vanília
1/2 csésze reszelt pirított kókuszdió
Enyhén felvert tejszínhabbal és további pirított kókuszreszelékkel a díszítéshez
április 11. állatöv
Útvonalak
- Vágja le a héj szélét, hagyjon 1/2 hüvelykes túlnyúlást. Díszítően préselje a szélét a héj fölé. Villával megszurkáljuk a tésztát, és 30 percig hűtjük. A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Kibéleljük viaszpapírral, lemérjük és a sütő alsó harmadában 15 percig sütjük a héját. Távolítsa el a viaszpapírt és a rizst. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 fokra, és süsse a héjat további 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tegye át a héjat egy rácsra, és hagyja kihűlni. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 fokra, és kivajazza a második pitelapot. Egy serpenyőben forraljuk fel a felét és forraljuk fel, keverjünk bele 2 csésze friss kókuszt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20 percig, vagy amíg szobahőmérsékletű lesz. Öntse a kókusztejet a robotgépbe, és turmixolja 1 percig. Szűrjük át a keveréket egy sajtkendővel bélelt szitán, hogy az összes folyadékot eltávolítsuk, majd adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vaníliát és a sót. Keverje hozzá a maradék 1 csésze kókuszt, és öntse a pudingot a pitelapba. Tegyük a pitelapot egy nagyobb tepsibe, öntsünk annyi forró vizet a tepsibe, hogy a tányér oldalának feléig érjen, és süssük a sütő közepén húsz percig, vagy amíg a puding szélei megpuhulnak. A puding közepe még kissé laza lesz. Adjunk hozzá további pirított kókuszt a puding tetejére, és süssük további 10 percig.
- Ajánlott bor -1986 Chateau Climens (Sauternes - Barsac)
Oszd Meg A Barátaiddal:
