Tudja Meg Az Angyal Számát

A legjobb ropogós csokis kekszek

Ezeket a sütiket a Long Island-i Tate's Bake Shop pékség által népszerűvé tett vékony és ropogós stílus ihlette. A mi változatunkban a barna cukrot, a vaníliát és a csokoládéforgácsot feljavítottuk, hogy még ízesebb és dekadensabb legyen.
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 50 perc
  • Aktív: 20 perc
  • Hozam: kb 36 süti
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 50 perc
  • Aktív: 20 perc
  • Hozam: kb 36 süti

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





1 1/2 csésze univerzális liszt (lásd a szakács megjegyzését)

dec. 10 jel

2 1/4 teáskanál kóser só



1 teáskanál szódabikarbóna



1 rúd (8 evőkanál) sótlan vaj, megpuhult

1/4 csésze növényi olaj



3/4 csésze kristálycukor



1/2 csésze csomagolt sötétbarna cukor

1 evőkanál tiszta vanília kivonat



2 nagy tojás, szobahőmérsékleten



Egy 12 uncia zacskó félédes csokoládé chips

Útvonalak

  1. Rendezzünk rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és előmelegítjük 350 F fokra. Béleljünk ki 2 tepsit sütőpapírral.
  2. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy közepes tálban keverjük teljesen össze. A vajat, az olajat, a kristálycukrot és a barna cukrot egy állványos mixer edényében (vagy kézi mixer használata esetén egy nagy tálban) közepes-nagy sebességgel keverje krémesre, körülbelül 5 perc alatt. A keverék töröttnek tűnik, de ez rendben van. 1 teáskanál vízzel és a vaníliával simára keverjük. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és egyenként keverje hozzá a tojásokat, amíg el nem keveredik. Addig keverjük a száraz hozzávalókat, amíg össze nem keveredik. Hajtsa bele 1 1/2 csésze csokoládédarabkákat. Foglald le a többit.
  3. Csepegtessünk púpozott evőkanál tésztát az előkészített tepsire, körülbelül 2 cm távolságra egymástól. A maradék csokireszelékből enyhén nyomjunk bele körülbelül 3 darabot minden sütibe.
  4. Süssük a sütiket mély aranybarnára, félúton forgatva a serpenyőket 12-15 percig. 10 percig hagyjuk hűlni a sütiket a tepsiben. Ezután tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ismételje meg a maradék tésztával.

Szakács megjegyzése

A liszt kimérésekor száraz mérőpohárba kanalazzuk és a felesleget elsimítjuk. (A zacskóból közvetlenül kikanalazva a liszt összetömörödik, így száraz pékárut kapunk.)

március 18. állatöv jel

Oszd Meg A Barátaiddal: