Marha hátszín portói szósszal
- Szint: Könnyen
- Teljes: 1 óra 25 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 10 perc
- Szakács: 1 óra
- Hozam: 6-8 adag
- Szint: Könnyen
- Teljes: 1 óra 25 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Inaktív: 10 perc
- Szakács: 1 óra
- Hozam: 6-8 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
1 (2 kilós) marhabélszín, megvágva és megkötve
2 liter marhahúsleves
1 csésze rubinport
2 evőkanál sótlan vaj
Kóser só és frissen tört fekete bors
1/2 csésze friss petrezselyemlevél
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Helyezze a marhahúst és a húslevest egy 6 literes holland sütőbe, ügyelve arra, hogy a marhahúst teljesen ellepje az alaplével, majd fedje le alufóliával, hagyjon egy kis nyílást a gőz távozásához. Szúrjon egy kis lyukat a fóliába, és helyezzen be egy azonnali leolvasású hőmérőt a húsba. Főzzük alacsony lángon, amíg a marhahús el nem éri a 125 F-ot, 55-60 percig. Tegye át a marhahúst egy vágódeszkára, és hagyja állni 10 percig.
- Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a portékát, majd csökkentsük körülbelül 1/3 csésze erejéig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat. Sózzuk, borsozzuk.
- Tálaláskor a marhahúst szeleteljük fel, öntsük mártással és díszítsük petrezselyemmel.
- Mitől énekel ez a recept: Mivel a marhahús olyan lassan melegszik fel, nagyon puha. Gyilkos steak szendvics lenne belőle.
Oszd Meg A Barátaiddal:
