Négy új módszer a karfiol egész fejének elkészítésére

Próbáljon meg egy egész karfiolt megsütni – ez lehet az új kedvenc étele!

Ha lemaradt volna, a karfiolnak van egy kis íze pillanat most . A karfiol pizza kéregtől a rizses karfiol tálakon át a karfiol tésztáig (igen, jól olvastad) ez a virágos zöldség részben mindenhol .

Pontosan ezért döntöttünk úgy, hogy nekivágunk a kocsinak, és saját magunkat pörgetjük 2019 legújabb „it” zöldségén.

Az eredmények nemcsak szuperek voltak, hanem 100%-ban hulladékmentesek is, mert az egész karfiolfejet felhasználja. Olvasson tovább, hogy megtekinthesse ínycsiklandó ízválasztékunkat.

Szakács megjegyzése: Az egész karfiolt mindig süsse elő sütés előtt – különben kiszárad a sütőben, mielőtt megpuhulna.

Kezdéshez készítsd el Fokhagymás egészben sült karfiol (a fenti képen).

Karfiol Romescóval

december 9-i állatöv

Készítsen fokhagymás egészben sült karfiolt a 3. lépés végén. Vegye ki a szeletelt fokhagymát az olajból egy turmixgépbe. A fenntartott 1 teáskanál olajat és további 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon melegítjük. Adjunk hozzá ¼ csésze blansírozott mandulát, 2 teáskanál füstölt paprikát és egy csipetnyi cayenne-t; keverés közben aranybarnára főzzük, 3 percig. Adja hozzá a turmixgéphez egy 12 uncia üveges sült pirospaprikát (lecsepegtetett) és 2 evőkanál sherryecetet; püré. Sózzuk, borsozzuk. A karfiollal tálaljuk.

Karfiol tumerás joghurttal

Készítsen fokhagymás egészben sült karfiolt a 3. lépés végén. Vegye ki a szeletelt fokhagymát az olajból egy tálba. Melegítsük fel a fenntartott 1 teáskanál olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál őrölt koriandert és őrölt kurkumát; keverés közben pirításig főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a tálba a fokhagymával; keverj hozzá 1/4 csésze apróra vágott koriandert, 2 teáskanál reszelt gyömbért, 1 teáskanál narancslevet és 1 csésze natúr joghurtot. Sózzuk, borsozzuk. A szószból csepegtessünk a karfiolra; szórjuk meg még apróra vágott korianderrel. A maradék szószt az oldalára tálaljuk.

angyalszám 550

Sajtos mustáros karfiol

Az 1. lépés végén készítsen fokhagymás egészben sült karfiolt. Egy kis tálban keverjen fel 3 evőkanál dijoni mustárt, 2 evőkanál olívaolajat és 3 gerezd vékonyra szeletelt fokhagymát. A keverék kétharmadával megkenjük a karfiolt, és a 3. lépésben leírtak szerint sütjük (a fokhagymás olajat teljesen kihagyjuk). Kenjük meg a maradék mustárkeverékkel, és szórjunk rá 1 csésze aprított gruyère-t, és enyhén nyomjuk meg, hogy megtapadjon; még 1 percig sütjük, hogy felolvadjon.

Fotók: Ryan Dausch

Oszd Meg A Barátaiddal: