Sült bab, könnyítve
A piknikeken és grillsütőkön mindig képviselt konzerv sültbab megtévesztően magas kalóriatartalmú köret lehet. Próbálja meg elkészíteni saját ízesebb (és könnyedebb) változatát.
Fotó: Stephen Murello
Stephen Murello
Bár a nyári főzéshez és bulikhoz minden bizonnyal kényelmes, a sült babkonzerv megtévesztően magas kalóriatartalmú köret lehet. Készítse el saját ízletes, könnyedebb változatát receptjeink és tippjeink segítségével.
jan. 31 jelTáplálkozási tények
A sült babkonzerveket gyakran tartósítószerek és feldolgozott édesítőszerek mosodai listájával készítik. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a cukor, a kukoricaszirup és a melasz a négy különböző édesítőszer, amelyet az egyik legnépszerűbb márkához adnak. Egy fél csésze tipikus konzerv márka 160 kalóriát tartalmaz, és a napi ajánlott nátrium több mint 15 százaléka. Kis mennyiségű sertészsírt is gyakran adnak hozzá, így a vegetáriánusok nem fogyaszthatják. Néhány házi sült bab recept még rosszabb is lehet. Sokan fél kiló szalonnát vagy sós sertéshúst kérnek, ami 1000-1700 kalóriát és akár 180 gramm tiszta zsírt is hozzáad a recepthez!
Kevesebb só és cukor, több íz
Az ízletes házi sült babhoz csak néhány alapkapocs kell a kamrában. Kezdje konzerv babbal, például pintóval vagy cannellinivel, majd öblítse le és csepegtesse le, hogy eltávolítsa a nátrium akár 40 százalékát is. Keverjük össze egy tálban olyan ízesítőkkel, mint a ketchup, a dijoni mustár és egy kis melasz, barna cukor vagy juharszirup, hogy egy kis édességet kapjunk. Tegyük át a keveréket egy tepsibe, és süssük habosra.
május 1 csillagjegy
Ha még több pizzázatot szeretne hozzáadni, keverjen hozzá friss rozmaringot vagy kakukkfüvet. Vagy sertészsír helyett keverjen össze 1-2 uncia finomra vágott sovány sonkát, szalonnát vagy pancettát sütés előtt; elosztja az ízt a babban anélkül, hogy hagyná az egekbe szökni a kalóriákat. Füstös ízű vegetáriánus változathoz adjunk hozzá egy csipetnyi füstölt paprikát vagy némi fűszeres chipotle borsot.
Kipróbálandó receptek: Végső sült bab Sült bab sonkával Sült bab Juharos sült bab
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, regisztrált dietetikus, okleveles atlétikai edző és tulajdonosa Dana White Nutrition, Inc. , amely kulináris és sporttáplálkozásra specializálódott. Nézd meg Dana teljes életrajzát
Akár ez is tetszhet:
- Robin 5 összetevőből álló főzési oldala
- Új húsok a grillhez
- Steak, könnyedítve
- 5 összetevős brokkolisaláta
- Készítse el saját BBQ szószt
Mi a titka a sült bab gyilkosságának? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben.
Oszd Meg A Barátaiddal:
