Szeletelt hátszín steak

Törölje az Összes kijelölését

Egy 1 1/2 kilós hátszín steak

ikrek férfi halak nő

Kóser só és frissen őrölt bors

2 evőkanál növényi olaj

Poblano Pesto, a recept a következő

2 poblano paprika

1/2 csésze reszelt parmezán

1/4 csésze friss korianderlevél, durvára vágva

2 gerezd fokhagyma, durvára vágva

augusztus 23. állatöv jel

1 evőkanál chili por

1/2 csésze növényi olaj

Kóser só

Ízesítse a steaket sóval és borssal, és hagyja szobahőmérsékleten 15-30 percig állni. Közben egy grillserpenyőt melegíts fel közepesen magas lángon. Kenjük meg a steaket növényi olajjal, és grillserpenyőn süssük zavartalanul 3 percig. Fordítsa meg a steaket, és süsse addig, amíg a steak 130 F fokra nem melegszik. Vágódeszkára szedjük, és szeletelés előtt 5 percig pihentetjük. A steaket éles késsel a gabonához képest vékony szeletekre vágjuk. Szeleteljük ki egy tálra, és öntsük a Poblano Pesto-val.

A poblano paprikát gázégő tetején, grillen vagy a broiler alatt süssük meg), amíg minden oldala meg nem feketedik. Helyezze egy műanyag fóliával szorosan letakart tálba, hagyja, hogy a gőz segítsen meglazítani a bőrt. Ujjaival vagy kanállal kaparja le és dobja el a megfeketedett bőrt, majd távolítsa el a magokat és a magot. A poblanókat durvára vágjuk, és egy konyhai robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a parmezánt, a koriandert, a fokhagymát, a chiliport és az olajat, és addig dolgozzuk, amíg jól össze nem áll, de nem teljesen simára. Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval.

Oszd Meg A Barátaiddal: