Tudja Meg Az Angyal Számát

Tökéletes burger

  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 20 perc
  • Előkészítés: 10 perc
  • Szakács: 10 perc
  • Hozam: 4 adag
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 20 perc
  • Előkészítés: 10 perc
  • Szakács: 10 perc
  • Hozam: 4 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





1 1/2 font őrölt tokmány (80 százalék sovány) vagy őrölt pulyka (90 százalék sovány)

Kóser só és frissen őrölt fekete bors



1 1/2 evőkanál repceolaj



4 szelet sajt (elhagyható)

4 hamburger zsemle, osztva; kívánság szerint pirított



Útvonalak

  1. Osszuk a húst 4 egyenlő részre (kb. 6 uncia). Minden részből lazán formázzunk egy 3/4 hüvelyk vastag hamburgert, és a hüvelykujjával mélyítsünk mélyedést a közepébe. Mindegyik burger mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük.
  2. HA GRILLET HASZNÁL: Melegítsen magasra a gázgrillt, vagy hevítse a szenet addig, amíg világos narancssárgára nem világít, és hamuvá válik. Kenjük meg a hamburgert olajjal. Grill a hamburgereket aranybarnára és enyhén elszenesedésre az első oldalon, körülbelül 3 percig a marhahús és 5 percig a pulyka esetében. Fordítsa meg a hamburgereket. Süssük a marhahúsos hamburgert aranybarnára, a második oldaluk pedig enyhén elszenesedett, közepesen ritka 4 percig (sajttal való feltöltés esetén 3 percig, lásd a 3. lépést), vagy amíg a kívánt készre nem sütjük. Főzzük a pulyka hamburgert, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 5 percig a második oldalon.
  3. HA GRILLSEREPET HASZNÁL: Melegítsen fel egy grillserpenyőt nagy lángon a tűzhely tetején. Főzzük meg a hamburgert, mint a grillhez, fent.
  4. HA SZÜLŐTÉPET VAGY RÁCSOT HASZNÁL (lehetőleg öntöttvas): Melegítse fel az olajat a serpenyőben vagy serpenyőben magas hőfokon, amíg az olaj csillogni kezd. Süsd a hamburgert aranybarnára és enyhén elszenesedésre az első oldalon, kb. 3 percig a marhahúsnál és 5 percig a pulyka esetében. Fordítsa meg a hamburgereket. Süssük a marhahúsos hamburgert aranybarnára, a második oldaluk pedig enyhén elszenesedik, 4 percig közepesen ritka (sajttal 3 percig), vagy amíg a kívánt készre nem sütjük. Főzzük a pulyka hamburgert, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 5 percig a második oldalon.
  5. Adja hozzá a sajtot, ha használ, a hamburgerek tetejére a főzés utolsó percében, és fedje le rácsos fedővel, zárja le a grill fedelét, vagy tegye a hamburgereket alufóliával, hogy a sajt megolvadjon.
  6. A forró hamburgereket szendvicsre helyezzük a zsemle közé, és azonnal tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: