Tökéletes rántotta

• Szint: Könnyen
• Teljes: 10 perc

• Előkészítés: 5 perc
• Szakács: 5 perc

Útvonalak

1. Verjük fel a tojásokat: 3 nagy tojást, 1 csipet kóser sót, 1 őrölt fekete borsot és 3 evőkanál teljes tejet verjünk fel világos és habosra.
2. TIPP: Valószínű, hogy ezeket egy tányéron fogod felszolgálni. Ha igen, erősen javaslom, hogy főzés közben állítson be egy sütőben használhatót alacsony hőmérsékletű sütőbe vagy forró vízbe. A hideg tányérok kiszívják a hőt az ételből.
3. Hozzáadás a serpenyőhöz: Adjon hozzá 1 evőkanál sótlan vajat egy 10-12 hüvelykes tapadásmentes serpenyőbe, és tegye magas lángra. Amikor a vaj felbuborékol (kb. egy perc elteltével), öntsük a tojásokat egyenesen a serpenyő közepébe, így a vajat a szélére kényszeríti, ahol szükséges.
4. A tojás rántása: gumi- vagy szilikon spatulával lassan keverjük össze. Amint a tojásból túró (nagy puha csomók) kezd képződni, csökkentse a hőt alacsonyra, és váltson keverésről a túró öntésére, miközben a másik kezével finoman rázza a serpenyőt.
5. Hagyja pihenni: Amint már nem folyik folyékony tojás a serpenyőben, szüntesse meg a hőt, és óvatosan vigye át a rántást a felmelegített tányérra. Tálalás előtt hagyja pihenni a tojásokat 1 percig, hogy befejezze a főzést.

Oszd Meg A Barátaiddal:

január 1. csillagjegy