A kardamom és gyömbér granola receptje Egészségügyi igazgatónk esküszik rá

Más is folyamatosan csalódott a granolában? A ropogós fürtök egy volt barátra emlékeztetnek: édesek és eleinte jónak tűntek, de végül tele vannak szeméttel és egyfajta csalódással. Komolyra fordítva a szót, annyian tele vannak felesleges cukorral, mesterséges ízekkel, ill feldolgozott olajok -Mit személyesen szeretnék minél távolabb tartani a turmixos tálamtól, köszönöm szépen. Persze van néhány márka, amely jól csinálja (mindent elolvashat az enyémről egészséges csákányok itt ). Példa: Ez a kardamom és gyömbér granola recept, amelyet ezen a hétvégén készítettem.

Amikor granolát készítek, általában szemügyre veszem az összetevőket – egy kicsit ebből, egy kicsit abból – anélkül, hogy igazán számba venném, hogy mit készítettem. Viszont amint beleharaptam ebbe a legújabb alkotásba, azonnal legépeltem a receptet. Ez a főzet a megfelelő mennyiségű ropogósra, rágósra és édesre sikerült – miközben tele van olyan összetevőkkel, amelyekről tudom, hogy táplálják a testemet. Én beszélek: antioxidánsokban gazdag gyömbér, amely a sütő melegében éppen a megfelelő mennyiségű kandírozást kapja; alulértékelt és tápanyaggal csomagolt tökmag ; és a kardamom minden csodájával együtt gyulladásgátló tulajdonságokkal .

Aztán persze ott van a pièce de résistance: mindbodygreen bioveggies+. Ez a zöldségpor 31 erős összetevőt tartalmaz, köztük bio legyen zöldség , sötét levelű zöldek, gyökérzöldségek, bogyók és gyógynövények. Sőt, emésztőenzimeket, prebiotikus rostokat és probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges emésztést és a tápanyagok felszívódását.*

Összességében ez a granola olyan összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik a vércukor egyensúlyát, a bélrendszer egészségét, a jóllakottságot és még sok mást – és nem tudok betelni vele. Szórjuk a turmixos tál tetejére, dobjuk rá joghurtot, öntsünk a tetejére házi zabtejet egy ropogós gabonapehelyért, vagy fogyasszuk magában egy kis uzsonnaként. Most azonnal gyere vissza, mennem kell egy újabb adagot készíteni.

Kardamom és gyömbér granola

Adagok: 4-6

Hozzávalók

• 3 evőkanál gyömbér, apróra vágva
• 1 1/2 csésze zab
• 1/2 csésze mandulavaj (vagy tetszés szerint dióvaj)
• 1/4 tökmag
• 1/4 csésze durvára vágott dió (mandula, dió, pekándió)
• 1 datolya, apróra vágva
• 1 tk nyers méz
• 2 evőkanál bio zöldség+
• 1 tk fahéj
• 1/2 teáskanál kardamom
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 2 evőkanál kókuszolaj (szükség szerint módosítani)
• 2 evőkanál chia mag
• 2 evőkanál lenmag

Módszer

1. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és addig keverjük, amíg össze nem áll. A keveréknek enyhén omlósnak kell lennie, de elég ragadósnak kell lennie ahhoz, hogy golyóvá nyomódjon.
2. Kinyújtjuk egy tepsire, laposra verjük a keverőedényünkkel vagy a kezünkkel.
3. Süssük 375 fokon 7 percig, vagy amíg a teteje aranybarna színűvé nem kezd.
4. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni 15 percig.
5. Legfeljebb 2 hétig tárolható üvegedényben.