Szénhidrát-intoleráns? Itt van, hogyan kell tudni + mit kell tenni ezzel kapcsolatban

A szénhidrát tolerancia szürke terület. Az a szénhidrátmennyiség, amely egy ember anyagcseréjére hat, nem mindig szolgálja a másikét. Az elmúlt évtizedben egyre több olyan beteget láttam, akik évek óta korlátozzák a cukros ételeket, és finomított szénhidrátokat cserélnek ki teljes kiőrlésű termékekre, édesburgonyára és friss gyümölcsökre. Mégis túlsúlyosak, vagy fáradtságuk, ködös fejfájásuk vagy sóvárgásuk van. Néha nem hordoznak felesleges fontokat, de aggasztóan magas a vércukorszintjük. Nem szokatlan, hogy ezek a kérdések későn fordulnak elő; egy olyan étrendre adott válaszuk, amelyet korábban jól csináltak, hirtelen megváltozott.

Miért történik ez, táplálkozási körökben vita tárgya. Valószínűleg tényezők kombinációja: genetikai hajlam ülő, stresszes és alváshiányos életmóddal kombinálva; több évtizedes feldolgozott élelmiszerek és gyógyszerek, amelyek megváltoztatták a mikrobiómát; vagy akár (sajnos) túlfogyasztják az egészségesnek tűnő többszemű kenyereket, banánt és babot, amelyek mind cukorrá válnak a vérben. Mindez csökkentheti a szénhidrátok tolerálásának személyes „beállított értékét”, hogy a vércukorszintje az étkezéstől számított két órán belül ne normalizálódjon, ahogy kellene. Ehelyett magas szinten maradnak, túllépve azon, amit a sejtek képesek kezelni, és végül ez olyan hatásláncot vált ki, amely inzulinrezisztenciához vezet, a magas vérnyomás, a szívbetegség, a cukorbetegség, az elhízás, esetleg az Alzheimer-kór és még néhány rák elődje. . A 2017. évi Nemzeti Diabetes Statisztika jelentés megállapította, hogy az amerikaiak becsült 50 százaléka cukorbetegségben vagy pre-cukorbetegségben szenved, és sokan nincsenek tisztában ezzel a ténnyel.

Komolyan véve a vércukorszintet nem lehet tüsszögni. Amikor a szénhidrát-intolerancia játszik szerepet, a tested azt mondja, hogy szigorodj a bevitel mellett. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása érdekében keverje el az összes cukrot és drasztikusan csökkentse az összetett szénhidrátokat, helyettesítve azokat rengeteg nem keményítőtartalmú zöldséggel és bőséges mennyiségű zsírral. Ezenkívül vegye komolyan az alvást, dolgozzon a bél helyreállításán és növelje a mozgás mennyiségét. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezen egyéb alapvető javításokkal együtt gyakran segíthet helyreállítani a rendet, ahol korábban anyagcsere-káosz volt. Jelentős súlygyarapodás vagy cukorbetegség esetén a valódi anyagcsere-változások katalizálására indokolt lehet az alacsony szénhidráttartalmú megközelítés végső végletéig: a ketogén-protokollig történő alkalmazás.

Van egy másik, pontosabb módszer a személyes szénhidrát-alapérték megismerésére. Használjon glükózmérőt, hogy mérje egy sor szénhidrátban gazdag étel vércukorszintre gyakorolt ​​hatását. Evés után kétszer, az egy és a két órás jeleknél pillanatképeket kaphat arról, hogy teste hogyan metabolizálja a keményítőket, mint a szemek, bab és burgonya. Ha a detektív ilyen szintű munkája szól hozzád, próbáld ki a Robb Wolf könyvében felvázolt protokollt Vezetékes enni . Az étrend megváltoztatásának programja, az alapvető vérmunka és a hét napos szénhidrátteszt segíthet abban, hogy nullázza a beállított értéket és az inzulinrezisztencia szintjét.

Fotó: Jackelin Slack

Tehát szénhidrát-intoleráns vagy? Először válaszoljon ezekre a kérdésekre.

1. Túlsúlyos?
2. Fáradtnak érzed magad az idő nagy részében, főleg szénhidráttartalmú étkezés után?
3. Nagyrészt ülő életet élsz?
4. Úgy érzi, hogy étvágya nincs kontroll alatt?
5. Gyakran vágyik édességekre vagy keményítőtartalmú ételekre, például kenyérre, tésztára, burgonyára vagy babra?
6. Könnyűnek érzi magát és szédül, amikor éhes lesz?
7. A vércukorszintje a „normál” felső tartományában van, vagy azon túl?
8. Aggy köddel, szorongással, depresszióval, bőrproblémákkal, ízületi fájdalmakkal, izomfájdalmakkal, hormonális problémákkal és / vagy alvási problémákkal küzd?
9. Opcionális: Ha a közelmúltban végeztek vérmunkát, nézze meg a hemoglobin A1c szintjét. Ez áttekintést nyújt az elmúlt három hónap átlagos vércukorszintjéről. Étrendje nem tartalmazott cukros ételeket, mégis a szám továbbra is meghaladja az 5,5-öt?

Ha egy vagy több kérdésre igennel válaszolt, próbáljon ki 14 napos étrendből kivágni minden gabonát, hüvelyeseket (babot és borsót), keményítőtartalmú zöldségeket (sárgarépa, kukorica, burgonya, tök, édesburgonya, jam) és gyümölcsöt. (Abban az esetben, ha ez nem nyilvánvaló, cukros ételek; természetes édesítőszereket, például mézet, juharszirupot és agavét; és a legtöbb csomagolt italt teljesen el kell távolítani.) A 14. nap után térjen vissza a 2., 5., 6. és 8. kérdésre. markáns változás a tüneteiben, felfedezhette saját szénhidrát-intoleranciáját.

Tehát szénhidrát-intoleráns vagyok: Most mi van?

Felbátorodik! Az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrend javíthatja a vérnyomást és elősegítheti a fogyást, kevesebb cukor utáni vágyat és kevésbé érezheti az éhség. Gyakran javul a bőr és az emésztés, valamint a trigliceridek (a vér lipidjeinek egy formája), valamint a vércukor- és inzulinmarkerek.

Kövesse az ebben a szakaszban szereplő összes tanácsot - majd kissé módosítsa étrendjét az alábbi javaslatok felhasználásával:

1. Nincs cukor vagy finomított szénhidrát. Növelje a leveles és a keresztesvirágú zöldségek mennyiségét minden étkezéskor, és drámai módon vagy teljesen csökkentse az összetett szénhidrátokat, például a keményítőtartalmú zöldségeket; szemek, bab és hüvelyesek; és „álszemek”, mint a quinoa és a hajdina. Hetente legfeljebb két vagy három adag ilyen komplex szénhidrátot.
2. Legyen bőkezűbb, mint gondolná, „jó” zsírokkal, például avokádóval és extra szűz olívaolajjal.
3. Korlátozza a tejtermelést: magas a szénhidráttartalma.
4. Fogyasszon csak alacsony cukortartalmú friss vagy fagyasztott gyümölcsöt: friss bogyókat, citrusféléket, zöld almát, legfeljebb hetente kétszer vagy háromszor.
5. Ne felejtsd el nagyon az alkoholt: És ha iszol, válaszd a legalacsonyabb szénhidráttartalmú lehetőségeket. Az olyan tiszta szeszes italok, mint a whisky, a vodka és a tequila szénhidrátmentesek, a száraz bor pedig jobb, mint a sör. Kerülje az édes italokat és keverőket, amelyek sok cukrot tartalmazhatnak.
6. Figyeljen a keményítőtartalmú ételek hatására, amikor megeszi őket.

A toleranciája nőhet és csökkenhet attól függően, hogy mennyit tornázott, mennyire jól aludt, mennyire stresszes vagy stb. Semmit sem tud az orvos adni, ami értékesebb, mint ez a személyes tudatosság. Ha úgy találja, hogy elég jól kezeli a teljes ételek összetett szénhidrátjait, akkor is azt tanácsolom, hogy tartsa őket ésszerű mennyiségben, a fent leírt alacsony és közepes mennyiségű ételek közül válogatva. Ha szénhidrátszámláló készülékeket használ, tudjon erről: A hagyományos étrendi ajánlások napi 225 gramm határértéket javasolnak. Ez túl magas: Maradjon napi 150 gramm alatt, és lehetőleg 100 gramm alatt.

Tudjon meg többet Lipman doktortól, ha meghallja, mit mondott neki az mbg podcast !

2233 angyalszám

Oszd Meg A Barátaiddal: