Buffalo Mac 'n' Cheese

Törölje az Összes kijelölését

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

1 kiló könyökmakaróni

6 evőkanál sótlan vaj, plusz még a rakott ételhez

1 db sárgahagyma apróra vágva

2 szár zeller, apróra vágva

2 evőkanál univerzális liszt

angyal 46-os szám

3 1/2 csésze fele-fele

4 csésze aprított Cheddar

2 csésze reszelt Monterey Jack sajt

1/2 csésze morzsolt kéksajt

1 1/3 csésze forró szósz

1 csésze panko zsemlemorzsa

2 mogyoróhagyma, felszeletelve

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük a makarónit al dente, körülbelül 7 perc alatt; leszűrjük és félretesszük.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy ovális rakott edényt kivajazunk.
Főzzünk 2 evőkanál vajat, a hagymát, a zellert és egy csipet sót egy nagy serpenyőben, közepes lángon, amíg a hagyma és a zeller megpuhul, de nem barna, körülbelül 7 percig.
Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy, egyenes oldalú serpenyőben közepes lángon. Szórjuk rá a lisztet a vajra, és főzzük 1 percig. Keverjük hozzá a fele-fele arányt, forraljuk fel és főzzük 2 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a Cheddart, a Monterey Jacket és a kéksajtot, amíg elolvad. Keverje hozzá a hagymás keveréket, a makarónit és a forró szószt. Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval, borssal.
Öntse a makaróni keveréket az elkészített rakott edénybe. Olvasszuk fel a maradék 2 evőkanál vajat, öntsük egy kis tálba, és keverjük össze a pankóval; szórjuk a mac 'n' sajt tetejére. Süssük buborékos és barna színűre, 35-40 percig. Díszítsük mogyoróhagymával.

Oszd Meg A Barátaiddal: