Lehet-e a kényelmes étel egészséges vacsora? (Imádni fogja ezt a választ)

Nem kell, hogy elmondjuk, hogy a kényelmi étel nem mindig a legegészségesebb. Legyen szó akár az otthonra emlékeztető macról és sajtról, akár a dobozos brownie-ról, amely végigvezette az egyetemen, mindenkinek megvan a lehetősége - és valószínű, hogy magas a zsír-, szénhidrát-, finomított cukor- vagy sótartalma. Néha besoroljuk őket „csemegének” és „csaló étkezésnek”, vagy megmentjük olyan alkalmakra, mint a fazék és a hálaadás, hogy megakadályozzuk, hogy túl sokat, túl rendszeresen fogyasszunk.

De a tiszta étkezés rohadtul, mindannyian kényelmi ételre vágyik - fizikailag és érzelmileg - valószínűleg jobban, mint bármi más étrendünkben.

angyal 151. szám

A kényelmi ételek gondja.

Kényelmi ételeink gyakran azok az ételek, amelyeket felnövekedtünk, és amelyek biztonságban érezték magukat, szerettek és gondoskodtak rólunk. Most következetesen vonzódunk feléjük, különösen egy rossz nap után . Az idegtudósok már régóta tudják, hogy a jó érzésekhez kötött étel fogyasztása aktivizálhatja az agy jutalmazási rendszerét és érzelmileg megnyugtat minket - legalább egy pillanatra.

A Banza csicseriborsó tésztája több fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos tészta. Kép készítetteAlanna Taylor-Tobin/ Közreműködő

A probléma az, hogy a részvétel az szó szerint bűnös öröm. Tanulmányok kényelmi ételről erős összefüggést találtak az étkezés utáni bűntudat érzésével, nők körében különösen. Egy jól ismert Penn State-i tanulmány ezt még jobban bizonyította, köszönhetően a diákok étkezési naplóinak, amelyek egy hét alatt naplózták étkezésüket és hangulatukat. A tanulmány megállapította, hogy 'a kalóriák, a telített zsírok és a nátrium fogyasztása két nappal később jelentősen összefügg a fokozott negatív hangulattal'. Mindannyian ott voltunk, és a tudomány nem lehet egyértelműbb: a kényelmi ételekkel való kényeztetésből gyakran komoly bűntudatot érzünk.

Az a tény, hogy kényelmi ételekre vágyunk, de gyakran korlátozzuk magunkat, természetesen nem újdonság. Igyekszünk egyensúlyba hozni, vagy megtaláljuk a módját, hogy kedvenc receptjeinket kissé egészségesebbé tegyük. Egész szakácskönyvek vannak erre a célra, és isteni ajándékok. De az egyik tendencia végleg megváltoztatja a játékot.

A Banza, a Whole Foods első számú tészta márkája csicseriborsóból készíti a tésztáját.

taurus férfi halak nő

Az egészségesebb alternatívák végre elérik a helyet.

Ennek a kényelmi ételnek az indítékára ösztönözve az élelmiszer-márkák gyorsan újítanak, hogy megfizethetőbb és ízletesebb lehetőségeket kínáljanak. Nem csak növényi alapú hamburgerekről és vegán sajtokról beszélünk; Az élelmiszerbolt egyetlen szakasza sem kapott jobb frissítést, mint a tésztafolyosó.

Banza , a Whole Foods első számú tészta márkája csicseriborsóból készíti a tésztáját. Narancssárga tészta-, rizs-, mac- és sajtdobozuk utánozza a hagyományos tészta ízét, miközben további táplálkozási előnyöket nyújt, például több fehérjét és rostot. Míg a hagyományos tészta csak 13 g fehérjét tartalmaz, a Banza tészta 23 g fehérjét tartalmaz, kétszer annyi rostmennyiséggel és kevesebb nettó szénhidráttal. Ráadásul a csicseriborsó tészta állaga is pontot mutat. Ki felejtheti el, amikor a gluténmentes tészta először került a piacra? A nyúlós textúrák csak nem elégítették ki egy igazi tésztaimádó vágyát erre al dente rágás.

Kép készítetteAlanna Taylor-Tobin/ Közreműködő

838 angyalszám jelentése

De talán a legizgalmasabb oka a jobb számodra alternatívák megjelenésének nem az, hogy felszámolja az étkezés utáni bűntudatot. Kiterjedt tudományos kutatás szoros kapcsolatot mutat az egészséges táplálkozás, a jobb hangulat és az általános mentális egészség között. Amikor egészségesebb ételeket választunk, aktívan tevékenykedünk fokozza közérzetünket . Tehát az olyan márkáknak köszönhetően, mint a Banza, a kényelmi ételek már nem az öröm és a bűntudat kétélű kardjai. Ez az új kedvenc vacsoraválasztásunk - egészséget tápláló előnyökkel.

Most, hogy tészta az éjszaka végre egészségesebbé vált, amikor csak akarunk, bűntudat nélkül kényeztethetjük magunkat egy megnyugtató csészében. Készítsen fel angyalszőrt, ziti-t, rizs , sajtos makaróni , és bármi esik a kényelmi ételek rövid listája alá. És ha inspirációra van szüksége a ma esti vacsorához, nézze meg az egyik kedvenc Banza receptünket!

Karfiol sütni dugóhúzó

• 1 doboz Banza Cavatappi
• 4 oz. Fontina sajt, reszelt
• ¾ csésze teljes tej
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 fej karfiol apróra vágott virágokra
• 1 sárga hagyma apróra vágva
• 1 csokor rozmaring, szár nélkül és apróra vágva
• 4 evőkanál. vaj
• ⅓ csésze gluténmentes univerzális liszt
• ¼ csésze gluténmentes zsemlemorzsa
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt

1. Melegítse fel a sütőt 475 ° F-ra. Egy nagy fazék sós vizet magas hőmérsékletre forralunk. Adja hozzá a tésztát az edénybe forrásban lévő vízzel, és főzze 5-6 percig, vagy addig, amíg al dente (még kissé szilárd a harapásig). Tartson fél csésze tészta főzővizet, alaposan ürítse le, és tegye át egy nagy tálba. Törölje ki az edényt.
2. Amíg a tészta főz, egy nagy, magas oldalú serpenyőben (vagy edényben) melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepesen magasra. Hozzáadjuk a karfiolt, sóval és borssal ízesítjük. Főzzük alkalmanként megkeverve 2–4 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát; sózzuk, borsozzuk. Időnként kevergetve főzzük 2–4 percig, vagy amíg meg nem puhul és illatos. Adjon hozzá ½ csésze vizet; főzzük időnként megkeverve 7–9 percig, vagy amíg a víz meg nem fő. Hozzáadjuk a főtt tésztához.
3. Amíg a zöldségek főznek, a tészta főzéséhez használt edényben melegítsük a vajat közepesen magasra, amíg megolvad. Adja hozzá a lisztet, és keverje gyakran, 30 másodperc és 1 perc között, vagy amíg alaposan össze nem keveredik. Lassan keverje hozzá a tejet és a fenntartott tészta főzővizet; 2–3 percig, vagy kissé besűrűsödve főzzük. Adja hozzá a Fontina sajt ¾-ét és legfeljebb a rozmaring felét; főzzük gyakran kevergetve 1-2 percig, vagy amíg besűrűsödik és alaposan össze nem keveredik.
4. Vigye át a mártást a főtt tészta és zöldség tálba. Dobja fel alaposan bevonva és ízesítse sóval és borssal ízlés szerint; át egy tepsibe. Tetejét parmezán sajttal, zsemlemorzsával, a maradék Fontinával és a fennmaradó rozmaringgal.
5. Helyezze az összeillesztett tésztát a sütőbe, és sütje 15–17 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a tetején. Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja legalább 3 percig állni. Élvezd!

Oszd Meg A Barátaiddal: