Chile-Csirke Posole

Törölje az Összes kijelölését

1 kiló bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, felkockázva

1 teáskanál szárított kakukkfű

február 28. jel

Kóser só és frissen őrölt bors

2 evőkanál növényi olaj

1 nagy fehér hagyma, felkockázva

1 jalapeno paprika apróra vágva (a magokat eltávolítjuk, hogy kevesebb legyen)

2 gerezd fokhagyma, felaprítva

3 db 6 unciás doboz egész zöld chili, lecsepegtetve

811 angyalszám jelentése

1 csésze friss koriander

4 csésze zsírszegény, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

2 db 15 unciás doboz homogén, lecsepegtetve

Szeletelt avokádó és retek és/vagy sült kukorica chips, díszítéshez (opcionális)

Fűszerezzük a csirkét 1/2 teáskanál kakukkfűvel, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk; félretesz, mellőz. Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a jalapenót és a fokhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 4 perc alatt. Tegyük turmixgépbe, majd adjuk hozzá a chilit, a koriandert és a maradék 1/2 teáskanál kakukkfüvet, és pürésítsük simára. Visszatesszük a serpenyőbe, és közepes lángon kevergetve addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és mélyzöld színűvé válik, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a hominyt és a csirkét a serpenyőbe. Fedjük le, és pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 10 percig. Díszítsük avokádóval, retekkel és/vagy kukorica chipsekkel, ha szükséges.
Fotó: Antonis Achilleos

Oszd Meg A Barátaiddal: