Cold Brew vs. jeges kávé: Hogyan készülnek +, ami jobb?

Az időjárás felmelegedésével az emberek valószínűleg arra törekszenek, hogy cseréljék forró kávét hűvösebb, koffeinmentes itallal. Bár hideg sör És a jeges kávé ugyanúgy néz ki, valójában egészen más.

100 angyalszám

Tehát mielőtt megrendelne egy hűvös csésze Joe -t, itt mindent megtudhat a kettő közötti különbségről. 

Hogyan készül a Cold Brew és a jeges kávé?

A Cold Brew valóban egy kávécentrátum. Úgy készül, hogy durván őrölt kávét áztatva vízben 12 órán át vagy egy éjszakán át. 

A jeges kávé viszont csak csepegtető kávé, amelyet hűtött és jégen tálaltak. 

Mind a jeges kávé, mind a hideg főzés a jégen élvezhető, de a jeges kávé főzéséhez hőt igényel, míg a Cold Brew nem (ennélfogva a név). 

A hideg sör íze különbözik a jeges kávétól?

Mivel a Cold Brew koncentrátum, sokkal erősebb, mint a szokásos vagy jeges kávé. Az íz hígításához az emberek általában vizet vagy tejet adnak hozzá. 

Annak ellenére, hogy erősebb, a hideg sör általában kevésbé keserű, mint a jeges kávé. 'Lehet, hogy kissé édesebb íze van, mint a főzött kávé' - regisztrált dietetikus Desiree Nielsen, R.D., azt mondja: 'A savasság kis különbségének köszönhetően.'

338 angyalszám

Táplálkozási szempontból különböznek egymástól? 

A hidegen főzött kávé körülbelül 65% -kal kevésbé savas, mint a rendszeres forró főzött kávé, regisztrált táplálkozási szakember Nour Zibdeh, M.S., RDN , elmagyarázza, ami megteheti Cold Brew bélbarátabb -

A szokásos főzött kávé azonban tartalmazza a jótékony vegyületet klorogénsav 1 , amely antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Nincs bizonyíték arra, hogy a hideg sör kávé ugyanazokat az antioxidánsokat tartalmazza.  

'Mivel a hideg sör több kávéfőzőt és hosszabb ideig tartó időt igényel, mint a szokásos kávé, lehet, hogy csészénként több koffein van, mint egy tipikus sör. növényi alapú tejek - 

A szokásos főzött kávét szintén bebizonyították alacsonyabb kardiovaszkuláris betegség kockázata , depresszió, 2 testzsír , és 2. típusú cukorbetegség - Kevesebb kutatást végeztek a Cold Brew -ről. 

Melyik a jobb? 

Az alacsonyabb savassági szint miatt az érzékenyebb gyomorral vagy sav -refluxgal rendelkező emberek hajlamosak a hideg főzési, funkcionális orvosok tolerálására Will Cole, D.C., IFMCP , mondja. 

Bárki, aki megpróbálja korlátozni a koffeinfogyasztását, akkor jobb lenne, ha jeges kávét iszik, mint a Cold Brew.

augusztus 22. állatöv

Azoknak, akik teljes egészében megpróbálják csökkenteni a koffeint, meg kell őrizniük Hét koffein -elvonási tünet szem előtt tartva. 

Nielsen szerint a hideg sör vagy jeges kávé egészséges módja az, ha sima vagy cukor nélkül iszik zab , mandula , vagy makadamia tej -