Tudja Meg Az Angyal Számát

Hangulatos ezzel a vegetáriánus egykannás pörkölt csicseriborsóval és fűszerekkel

Az egyik legjobb vegetáriánus egytálas étel! Mi nem tetszik a fekete szemű borsóban, a csicseriborsóban és a tök sok fűszerrel? Önmagában is finom, de sült csirkével vagy néhány bárányhússal egyformán jó. Ezt az ételt is fogyaszthatja lepénykenyérrel vagy rizspilóval, ha úgy tetszik.





Nem számít, hogyan készíti el az ételt, megkapja hangulatos téli étkezés a kezeden.

42 angyal szám jelentése

Fekete szemű borsó, sütőtök és csicseriborsó pörkölt

6. tálalás



Hirdetés

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 x 1 hüvelykes fahéjrúd
  • 5½ uncia hagyma, apróra vágva (kb. 1⅓ csésze)
  • 4 fokhagymagerezd, nagyon apróra vágva
  • 8 uncia friss gomba, szeletelve kb. ⅛ hüvelyk vastag (kb. 4 csésze)
  • 1 font tök vagy vajmogyorótök, hámozva és ¾ hüvelykes kockákra vágva
  • 14 uncia friss paradicsom, hámozott és apróra vágott, vagy 1 x 14 uncia doboz apróra vágott paradicsom
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • ½ teáskanál őrölt kurkuma
  • Csipet cukor
  • ¼ teáskanál cayenne bors
  • 1 font (kb. 3 csésze) főtt fekete szemű borsó, leszűrve (a főzőfolyadékot lefoglalva)
  • 8 uncia (kb. 1 csésze) főtt csicseriborsó, leszűrve (a főzőfolyadékot lefoglalva)
  • 1 teáskanál só
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál apróra vágott koriander

A menta joghurthoz:

  • 1 csésze sima joghurt
  • 1 evőkanál apróra vágott mentalevél

Módszer:

  1. Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Amikor forró, tedd bele a köménymagot és a fahéjat. Hagyja, hogy 5-6 másodpercig sistergjenek, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.
  2. Kevergetve 3-4 percig sütjük, amíg a hagyma még csak nem kezd színezni a szélén. Hozzáadjuk a gombákat és addig főzzük, amíg a gomba meg nem hűl, majd hozzáadjuk a tököt vagy a tököt, a paradicsomot, az őrölt koriandert, a köményt és a kurkumát, egy csipet cukrot és a cayenne-t.
  3. 1 percig kevergetve főzzük, majd fedjük le fedővel, és enyhe tűzön főzzük 10 percig.
  4. Kapcsolja le a hőt, és engedje bele a lecsepegtetett babot és a csicseriborsót. Adjuk hozzá a sót és a borsot, valamint 2 evőkanál koriandert.
  5. Öntsön kevés ⅔ csésze bab főző folyadékot és ⅔ csésze csicseriborsó folyadékot (vagy 1¼ csésze zöldség alaplevet, ha konzerv hüvelyeseket használt). Forraljuk vissza, majd csökkentjük a hőt, és 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a bab és a csicseriborsó megpuhul.
  6. A mentás joghurt elkészítéséhez keverje össze a joghurtot az apróra vágott mentával egy tálban.
  7. Tálalás előtt vegye ki a fahéjat a serpenyőből, és szórja meg a maradék korianderral. Kanálozzuk tálalótálakba, és töltsük fel egy bugával a menta joghurtot. Kísérjen egy jó zöld salátával és rizzsel, ha akarja.

Recept kivonat Egy fazék táplálja az összeset Darina Allen, Kyle Books 2020.



angyal 177. szám

És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: