Csúszkák

Előadás: Mezítlábas Contessa: Főzz, mint egy profi Epizódok: A Láng játék és A legjobb mezítlábas grillezés

Törölje az Összes kijelölését

2 font prémium darált marhahús (80 százalék sovány és 20 százalék zsír)

1 evőkanál jó dijoni mustár

3 evőkanál jó olívaolaj, plusz plusz a grill keféléséhez

1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél

3 teáskanál apróra vágott fokhagyma

1 teáskanál kóser só

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

6 uncia reszelt Gruyere

12 kis briós zsemle

4 uncia baba rukkola

3 közepes paradicsom 1/8 hüvelyk vastag szeletekre vágva

2 kis vöröshagyma, 1/8 hüvelyk vastag szeletekre vágva

ikrek napi loveszkóp

Ketchup, tálaláshoz

Rakj szenet tüzet vagy melegíts gázgrillet.
Helyezze a darált marhahúst egy nagy tálba, és adja hozzá a mustárt, az olívaolajat, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Villával óvatosan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne préseljük össze a hozzávalókat. Formázz a húsból 12 (2 hüvelykes) azonos méretű és vastagságú pogácsát.
Amikor a grill közepesen forró, kenje meg a grillrácsot olajjal, hogy a csúszkák ne ragadjanak le. Helyezze a csúszkákat a grillre, és süsse 4 percig. Lapáttal fordítsa meg a csúszkákat, és főzze további 4-6 percig, amíg közepesen ritka lesz, vagy főzze tovább, ha jobban szereti a csúszkákat. A főzés utolsó 2 percében tegyen 1/2 uncia Gruyere-t minden burger tetejére, és zárja le a grill fedelét. Vegye ki a csúszkákat egy tálra, és fedje le fóliával.
A zsemléket keresztben félbevágjuk, a felüket vágott felükkel lefelé a grillen megpirítjuk.
Osszuk el a rukkolát a 12 alsó zsemle között, mindegyik tetejére csúsztassunk, és a végén egy szelet paradicsommal és lilahagymával. Fedjük le a zsemle tetejével, és forrón, ketchuppal tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: